Drachena - recept
Drachena je priljubljena mokra kava beloruske kuhinje. Končana torta se ponavadi napolni s kislo smetano, smetano ali medom, odvisno od testa. Dovolite nam in vi in se bomo naučili, kako narediti frate in družino zadovoljiti s to nenavadno in zelo okusno jedjo.
Recept je rustikalna dracha
Sestavine:
- ržena moka - 1 kos;
- pšenična moka - 1 kos;
- mleko - 2 kosi;
- maslo - 50 g;
- jajce - 3 kosi;
- sladkor v prahu - 3 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Previdno robajte v različnih posodah, prvo maslo, nato pa rumenjak s sladkorjem v prahu in zmešajte vse. Mi soli, poper poper po okusu, postopoma prelijemo mleto moko in dodajamo mleko. Dobro premešajte, dokler ne dobite tekočega in elastičnega testa.
Sedaj segrejemo globoko ponev, namažemo maslo na njej, nalijemo testo in napolnimo torto v pečico približno 30 minut v predhodno segreti 200-stopinjski pečici.
Krompirjev krompir
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- moko - 1 žlica. žlica;
- čebula - 1 kos;
- masti - 30 g;
- maslo - 10 g;
- soda - ščepec;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Pri kuhanju, izsušitvi, krompirju očistite, perejo in drgnite na fino rezilo. Nato zlahka iztisnite presežek tekočine in prenesite maso v skledo. Na majhne kocke odrežite svinjsko mast, lupite in razrežite čebulo, nato pa ga posušite v ponvi do zlate rjave barve. Pražimo krompir, sol, poper po okusu, dodamo moko, damo malo sode in temeljito premešamo.
Pečemo posodo z mastjo, enakomerno razporedimo maso krompirja, jo gladimo, namažemo z maslenimi kosi in jo pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj približno 35 minut. Pripravljena torta je bila na mizi vroča, s kislo smetano.
Po okusu drama, boste gotovo želeli, da se seznanite z belorusko kuhinjo in nato klasične recepte bo rešil. dranik in krompirjev glava . Bon appetit!