Zamašek zelja se pridobiva z zorenjem belega zelenja, pravzaprav je zelje iz zelja, zmešano z majhno količino korenja, vode, soli in začimb. Prednost zamaške zelja je visoka vsebnost biološko aktivnih snovi. Vendar ta izdelek ni prikazan vsem, za nekatere pa je lahko zelo škodljiv.
V slanici je skoraj enak niz vitaminov in elementov v sledovih predstavljen kot v surovem zelenjavi, vendar ga bo telo precej lažje asimiliralo, zahvaljujoč procesu fermentacije. Ta izdelek vsebuje veliko količino vitamin C zato pomaga pri avitaminozi, oslabljeni imunosti, sindromu mačka.
Slanica stimulira črevesje in jo očisti, zato je to koristno orodje indicirano za zaprtje, nizko kislost. Strokovnjaki priporočajo uporabo diabetikov, ljudi z boleznijo trebušne slinavke in jeter, ker znižuje raven sladkorja, spodbuja proizvodnjo insulina in pozitivno vpliva na funkcije notranjih organov. Izdelek se lahko uporablja tudi na zunanji strani, na primer, za olajšanje pege in pigmentnih madežev na obrazu.
Uporabna zamaška zelja in za hujšanje. Zmanjšuje apetit in pospešuje metabolizem, kar prispeva k hitrejšemu izgorevanju maščob. Za to je treba zmešati s paradižnikom, zelenim ali korenčnim sokom 1: 1, dodati žličko limoninega soka in piti steklo pred obrokom 2-3 krat na dan.
Kaj je škodljiva zamaška zelja?Poleg koristi in škode, ki jo povzroča zamašek zelja, lahko tudi. V proizvodu je veliko soli, zato je kontraindicirano za tiste, ki sledijo prehrani brez soli, trpijo zaradi bolezni srca in ožilja ter visokega krvnega tlaka. Prav tako ga ne smemo uporabljati za razjede na želodcu, poslabšanje želodčnega sistema, holecistitis itd. bolezni.