Zelje - recept
Ne veste, kaj je treba hraniti za čaj? Povedali vam bomo, kako pripraviti okusno in zdravo pito, ki ga bodo vsi cenili.
Pita z zeljem na kefirju
Sestavine:
Za preizkus:
- kefir - 1 žlica;
- pecilni prašek - ščepec;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 200 g;
- sladkor - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- belo zelje - 500 g;
- maslo - 100 g;
- sveža zelenica;
- začimbe.
Kuhanje
Torej najprej naredimo polnjenje: izsekajte mlado zelje v trakove, posujte s soljo, dodajte sesekljano zelenjavo, prelijte z raztopljenim maslom in dobro premešajte. Jajca se doda s soljo in sladkorjem, prelijemo kefir, pecemo prašek in moko. Vse temeljito premešajte, da se dobi debelo testo. Zelje zložite v toplotno odporno obliko, prelijete testo na vrh in izmerite vse z žlico. Na 35 minut premešamo pečico. Nežno namažimo torto na ploščo, pustimo, da se nekaj časa ohladi in postrežemo!
Polivanje zelje pite
Sestavine:
- beli zelje - 200 g;
- majoneza - 60 ml;
- beli sezam - 1 žlica. žlica;
- maslo - 10 g;
- moko - 90 g;
- pecilni prašek - ščepec;
- kisla smetana - 130 ml;
- jajce - 3 kosov;
- začimbe.
Kuhanje
Pripravljamo vse potrebne izdelke: beli kupus shinokuem. V skledo prelijte jajca, vrgite sol in pomešajte z mešalcem. Daj kislo smetano in majonezo. V skledo sežemo moko skupaj s praškom za pecenje in premešamo do homogenosti. V pekaču, namažemo z maslom, položimo zelje, prelijemo testo in potresemo z belim sezamom. Pečemo zelje na kisli smetani 35 minut pri temperaturi 180 ° C.
Kvas za testo zelja
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 200 g;
- mleko - 100 ml;
- suh kvas - 1 čaj;
- moko - 500 g;
- sladkor - 3 tsp.
Za polnjenje:
- sveži zelje - 600 g;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe.
Kuhanje
Jajca se močno kuhata, čista in zmeljejo. Zelje z majhno količino vode in z vrelo vodo za približno 10 minut. Nato ga zavrzite v cedilu, perejo in sperite z rokami. Po tem, premešajte s sesekljano jajce, soljo in poprom po okusu. V ponevu utopite maslo iz masla, nato odstranite s toplote, prelijte moko in temeljito premešajte. Kvas in sladkor se hitro vzrejajo v toplem mleku in takoj, ko se pojavijo mehurčki, zmešajte z mešanico moke in premešajte. Testo je razdeljen na dva enaka dela in eno polovico oblike. Nato pokrij enakomerno s polnjenjem in pokrijte s preostalim testom. Pečemo v pečici približno 30 minut do hrustljavosti.
Recept za zelje z mletim mesom
Sestavine:
- sveže zelje - 0,5 vilice;
- mleto meso - 400 g;
- kefir - 1 žlica;
- moko - 8 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 žlica;
- jajce - 3 kosov;
- soda - ščepec;
- začimbe.
Kuhanje
Recept za zelje z mletim mesom je precej preprost. Kefir prej vzamemo iz hladilnika in pustimo, da jo odtalimo, sveže zelje drobno drobimo ali zdrobimo v mešalniku. 
Potem smo zelje dodali na šibek ogenj z dodatkom majhne količine vode. Takoj, ko tekočina začne vreti, zmanjšajte plamen in pustite, da se zelje pod pokrovom zapira še nekaj minut. Ne da bi zapravljali čas, ločite mleto meso ločeno, sol in poper po okusu. Nato ga prelijemo v zelje, vržemo zeleno in izklopimo plin. Zdaj pa pripravimo testo. V skledo premijemo jajca, prelijemo kefir in majonezo. Dodajte gašeno sode in postopoma dodajte moko in začimbe v tekočine. Prebite vse z mešalnikom in nalijte testo v obliko. Polnjenje zelja napolnite do vrha, prelijete ostanke testa in pečemo torto do konca.