Zelje s čebulo in česen za hitro kuhanje
Pogosto se imenuje zelje, obarvane s pese zelje v korejščini , čeprav nima popolnoma nobene zveze s korejsko kuhinjo, ki pa sploh ne naredi tega posoda nedoločni za pozornost. Privlačna svetle barve, skupaj z lahkotnim pikantnostjo in aromo česna in prijetno hrustljavo teksturo zelja, pustijo sami, da je ta jed odlično hladno prigrizek. V nadaljevanju bomo razpravljali o receptih za hitro kuhanje zelje s pese in česnom.
Sauerkraut s sladkorno peso in česnom
Že pripravljeno jed ne moremo imenovati klasična kisla zrna, premalo časa prehaja, vendar vas prosimo, da jo prevreti z mariniranim. Ta jed je ne samo osupljivo svetel in okusen, ampak tudi presenetljivo enostaven za pripravo.
Sestavine:
- zelje - 580 g;
- česen - 1 glava (velika);
- korenje - 90 g;
- pesa - 90 g;
- sladkor - 135 g;
- kis - 145 ml;
- lovorjev list - 3 kosi;
- paprike - 3-5 kosov.
Kuhanje
Začnite s pripravo marinade, saj se boste morali ohladiti. Nalijte še sladkor v liter vode, dodajte nekaj žlic soli, prelijte v kis, dodajte lovor in poperke. Zmes mešajte na visoko vročino in počakajte, da se vre. Odstranite kuhano marinado in pustite, da se ohladi.
Ne izgubite časa, prevzemajte zelenjavo. Ker korenje in pesa s česnom igrajo vlogo arom in barvil v tem receptu - jih lahko razrežemo na velike palčke. Iste zelje je razdeljeno na kvadrate. Zelenjava se pomeša v velikem zabojniku ali deli v pločevinke. V vsaki kozarci postavite sesekljan česen. Zdaj je še vedno preliti zelenjavo z marinado in pustiti v mrazu. V nekaj dneh bo pripravljeno hitro zelje s pese in česnom.
Recept za pobrano zelje s peko in česnom
Ne všeč kisu? Nato kuhajte zelje s pese in česnom brez kisa. Tako se na koncu prigrizek ne prelije, prelijemo v nekaj limoninega soka.
Ta metoda bo trajala le nekaj ur, saj bo potrebno zamašati z vročo kumarico in ne vztrajati pri mrazu.
Sestavine:
- pesa - 110 g;
- korenje - 110 g;
- zelje - 1,8 kg;
- česen - 6 stroka;
- voda - 230 ml;
- sladkor - 55 g;
- rastlinsko olje - 115 ml;
- limonin sok - 65 ml.
Kuhanje
Preden naredite zelje s sladkorno peso in česnom, se pripravite, da pripravite zelenjavo iz recepta. Veliko sekanje zelja in korenje z peso manjšo. Razdelite česenove nageljne v cvetove in skupaj zmešajte zelenjavo. Vrelo vodo zmešajte s citronsko kislino, maslom in soljo. Sladkorne kristale raztopimo v zmesi in nato prelijemo zelenjavo s vročo slanico. Po 3-4 urah prenesite vse do hladilnika, da se ohladi pred vročino.