Caesar Roll - recept
Caesar roll je priljubljena in priljubljena hitra hrana v kavarni. Ampak lahko enostavno kuhate sami! Ne verjemite mi? Naj vas danes seznanimo s tem, kako kuhati Caesarjevega vrvi doma in prosim svoje ljubljene z okusno in zdravo jedjo.
Cezarjev recept za rolanje
Sestavine:
- piščančje prsi - 100 g;
- tortilja s pšenično moko - 1 kos;
- Romano solata - po okusu;
- Parmezan sir - 10 g;
- jajčni rumenjak - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- Tabasco omaka - 1 ml;
- česen - 2 stroka;
- sardoni - 1 kos;
- limona - 1 rezina;
- sladka gorčica - 1 tsp;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
Kako kuhati rolerje Caesar? Začnimo z omako. Obstaja veliko njegovih receptov, vendar bomo z vami pogledali najbolj klasične in priljubljene. Očistimo in česamo česen z mešalnikom skupaj s sardoni, dodamo sol, mleto črni poper po okusu, prekrijemo jajčne rumenjake, damo malo sladko gorčico in ne ustavimo bijanja z mešalnikom, pijemo v tankem toku rastlinskega olja. Postopoma se bo masa začela strjevati. Nato dodajte Tabasco, stisnite sok iz limoninega klina, premešajte in pustite kuhati pri sobni temperaturi. Od predlagane količine sestavin dobimo približno 150 ml omake. Zdaj pripravljamo marinado za meso. Da bi to naredili, zmešajte sojino omako s tekočim medom, dodajte česen, stisnjen s stiskalnico, mešajte in prelijte piščančje prsi z mešanico. Naj meso stoji in marinirate 30 minut. Nato ga prestavimo na ploščo za peko, namažemo z maslom in pečemo v peči pri temperaturi 200 stopinj v konvekcijskem načinu točno 25 minut! Meso mora biti zelo nežno in sočno.
No, se je zgodilo? Nato kuhajte. Iztrgamo tortiljo, jo malo segrejmo v pečici, tako da torta ni suha in krhka pri zvijanju zvitka. Listi sveže solate perejo, posušite in parmezan drobite na fino rezilo. Ogladi torto z rahlo cezarsko omako, razporedi liste solate, sesekljane s koščki prsi, potresemo s parmezanskim sirom in ga tesneje zategnemo. Sedaj položimo roll na list papirja pergamenta, ga pokrijmo z drugim in ga na kontaktni žar spustimo približno 10 sekund. Če nimate takega žara, potem ne bodite vznemirjeni pred časom, samo uporabite rešetko za pečenje. Če želite to narediti, jo dobro segrevajte, ga zavrtite čez rolo, ga rahlo pritisnite, ročno držite, počakajte 10 sekund, ga odstranite s ponve in ga razrezajte diagonalno! To je to, Caesar Roll je domače in uživate v okusu in aromi.
Caesarova hiša
Sestavine:
- lavaš - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- Sveže kumare - 2 kosi;
- sirno omako, majonezo - lahko izbirate.
Za nuggets:
- piščančji file - 200 g;
- krušne drobtine - 100 g;
- majoneza - po okusu;
- piščančje jajce - 1 kos.
Priprava
Kako narediti domači cesarjev zvitek? Piščančji file izperite, posušite in razrežite na tanke majhne palčke. Prevlečemo jih s predhodno pripravljeno marinado in trpimo 30 minut. Za pripravo marinade mešajte majonezo s piščančjimi začimbami. Potem potopite palice v jajce in drobtine, in pokažite v rastlinskem olju za 3 minute na vsaki strani, dokler ne pokaže zlate skorje.
Po ocvrtih nuggets jih prestavimo v papirne salame, tako da se vsa presežna maščoba absorbira. Če je to mizko, je mastno za vas, poglejte druge recepte kako kuhati nuggets .
Nato nadaljujte s pripravo Caesar Rolla. Vzemite pita kruh, razpršite s sirovo omako (jo je mogoče zamenjati cezarska omaka ) in na vrhu položite kuhane nuggets, rezine kumare in paradižnik. Vse prevleke skrbno zavijemo in jih dostavimo mizi.