Kako kuhati nuggets?
Nuggets so angleški, in dobesedno pomeni "zlati nuggets." Dejansko so majhni rudni kosi v hrustljavi razplati zelo podobni. Družina nuggets je neskončno raznolika: klasična piščanca, lahka riba, nežno puranje, vegetarijansko z zelenjavo in celo čokolada za sladke zobe.
Nuggets so preprosti za pripravo in hkrati okusno - jedo enega, roka pa že doseže naslednjo. Poznani so za redno prehrano, v trgovinah pa ponujajo zamrznjene polizdelke istega imena. Ne najbolj zdrava hrana. Kako kuhati nuggets doma, tako da so bili ti okusni krhki kosi tudi koristni?
Ne pozabite: ni nujno, da jih ocvrto. Pečemo! In tako, da se zlata skorja oblikuje na obeh straneh, obračajte kose sredi kuhanja. Zamenjajte krompirjeve žetone v kruh z ovsenim kašuterjem - ne bo manj okusno!
Pomembno je, da ne samo, kako jemati nuggets (po možnosti na oljčnem olju, potem ko odstranite odvečno maščobo s papirnato brisačo), temveč tudi s tem, kar so. Dobite veliko zelenice, zelene solate, zelenjave!
Sirovi nuggets
Obstajajo dva načina za izdelavo sira.
Prva različica - kroglice "sira"
Sestavine:
- maslo - 125 g;
- chedarski sir - 250 g;
- moko - 2 tbsp .;
- 1 pc jajce;
- rižev čip - 2 tbsp.
Kuhanje
Prebite maslo z mešalcem do puhastega, dodajte predhodno sir, moko in nadaljujte s premikanjem. Masa mora postati homogena. V ločeni skledi stresajte jajca z vilicami. Oblikujemo kroglice z majhno žlico, izmenično potapljamo v moko, jajce in riževe žetone (jih lahko nadomeščamo s sezamom, drobtinami, zdrobljenimi oreščki). Spustili smo se na rahlo namaščen pladenj za pekač. Vsaka krogla se rahlo pritisne z vilicami. V pečico segrevamo do 180 stopinj 15 minut.
Druga možnost - "ocvrt" sir
Sestavine:
- Adyghe sir (lahko je brie) - 250-300 g;
- bela peciva (pred zamrznitvijo) - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- 1 pc jajce;
- mešanica vseh zelišč - 1 žlička;
- oljčno olje (za cvrtje).
Kuhanje
Rezite sir v rezine debeline 7-10 mm. Premijemo jajce z vilicami z 1 žlico vode in suhimi zelišči. Zamrznjena pa je tudi trije naribanke (tudi drobtine). Vsak kos kosite v jajce, zavijte v mokrih in krušnih drobtinah. Bolje je, da to storite 2-krat, nato pa dobite res ostri nuggets. Spustimo na segreto posodo, žvečimo 1-2 minuti na obeh straneh do zlate rjave barve.
Piščančji nuggets s sirom - recept
Sestavine:
- piščančje prsi (filet) - 500 g;
- mleko - 1/2 skodelice;
- moko - 1/4 skodelice;
- sir "parmezan" - 100 g;
- paprika - 1 tsp;
- origano - 1/2 tsp;
- gorčica (suha) - žlička 1/4 žličke;
- jajce - 1 kos;
- olje (za cvrtje).
Kuhanje
Kako narediti piščančje nuggets? Piščančje filete narezajte 3-4 cm čez vlakna. Nuggets bodo bolj sočno, če je meso malo marinirano. Prejmite jajce z mlekom. Utrljajte sir in jo zmešajte v ločeni posodi z moko, papriko, origanom in gorčico. Piščančji kosi se najprej spustijo v mešanico jajčeca in mleka, nato pa se zavijete v krušenje (moko, sir, itd.). Raztrosimo na pladenj in v zamrzovalniku damo 10 minut. Takoj, ko se skorja strdi, se postopek ponovi - jajce plus mleko, nato pa kruh. Zamrznite še 5 minut. Zdaj v procesu kuhanja skorja ne bo padla. Olje segrejte v globokem ponevu, prepražite do zlate rjave barve.
Nuggets iz purana
So slajše in sočnejše od piščanca, vendar so pripravljene po istem receptu. 
Samo purani se ponavadi razrežejo na večje koščke (kot pri piščancih).
In na koncu nekaj besed o tem, zakaj bi morali kuhati nuggets:
- so popolnoma zamrznjeni in zato vedno pri roki;
- Nogice lahko narezujete na skewerje, okrasite in služite mizi kot izvirno prigrizek;
- če jim dodate kakšno solato, zelenjavo ali okrasite, bodo postali polnopravni obrok;
- V klasični Cezarski solati poskusite hrustljave piščančje filee. Verjemite mi, od tega bo imel koristi le!