Cezarska solata z Pekingjevo zelje

Cezarska solata iz Pekinškega zelja - proračunska in preprostejša različica klasičnega recepta. Salata se izkaže z lahkimi sokovi in vrhuncem, ki je sestavljena iz krekerjev, ki so dobro impregnirani s česnovim okusom.

Cezarjeva solata s kitajskim zelje in piščancem

Sestavine:

zelje Peking - 300 g;
piščančje prsi - 200 g;
sir - 100 g;
krekerji - 100 g;
oljčno olje - 4 žlice. žlice;
česen - 2 stroka;
Caesarova omaka - 100 ml.

Kuhanje

Piščančja prsa v vodo in kuhamo v ponev, nato se ohladi in razrežemo na majhne koščke. Pekinško zelje je razrezano z velikimi slamicami, trdi sir pa se podrgne na velikem rezilu. Nato segrejte maslo v ponev, dodajte česen, stisnjen s stiskalnico in pržite krekerji . Sedaj zbiramo solato: na listih zelene solate izločimo Pekingjevo zelje, na vrhu položimo plast piščanca, potresemo s sirom, krekerji in prelijemo omako.

Cezarjeva solata z zeljem

Sestavine:

Kitajsko zelje - 500 g;
piščančji file - 2 kosi;
česen - 2 stroka;
češnjev paradižnik - 200 g;
hlebca - 100 g;
začimbe;
rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.

Kuhanje

Očistite česen, ga sekite in ga dajte v skodelico z maslom, pustite nekaj časa. Piščančji file narezkajte na majhne koščke in jih posujte s soljo v ponvi. Pekinško zelje in paradižnik so sesekljani, sir se podrgnil na velikem terkuju. Zdaj povežite vse sestavine v posodo za solato in nadaljujte z izdelavo zdravice.

Če želite to narediti, narežite na česnovo maslo, narezane na majhne kocke, posujte z malo soli. V posodo iz olja, kjer je bil še vedno česen, dajte malo majoneze, premešajte in začasno prelijte svojo solato. Nazadnje potresemo posodo s hlajenimi krutami in rahlo mešamo solato.

Cezarjeva solata z Pekingjevo zelje in Bacon

Sestavine:

zelje Peking - 300 g;
beli kruh - 200 g;
slanina - 300 g;
sir - 300 g

Za omako:

limonin sok - 15 ml;
majoneza - 4 tbsp. žlice;
rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.

Kuhanje

Svinjsko zelje izperemo, pretresemo in razrežemo z nožem. Slanino odrežite v trakove in jo nato prepražite v grizli, dokler se ne pojavi zlato rjava. Nato ga odstranimo na ploščo, v preostalem maščobu pa položimo beli kruh, cut predhodne plošče. Odrežite rezine, dokler se ne ohladite in se obrnite na omako.

Za to naredimo majonezo, limonin sok in rastlinsko olje v skledi. Skladnost omake mora biti tekoča. Zdaj dodajte slanino in krekerje v zelje, dobro premešajte. V ločeni plošči si sir zlijemo s finim rezilom. Med obrokom politi solato na ploščah, prelijte veliko omake na vrh in potresemo z naribanim sirom.