Cake "Črni princ" na kefirju
Samo iz enega plemenitega imena torte "Črni prinčevec" je že nesprejemljivo želijo okusiti. In to ni za nič, kajti okus čokolade, nenavadno mehke pecivo v kombinaciji z občutljivo, okusno kremo je le mojstrovina slaščičarskih možnosti. Želimo vam ponuditi nekaj receptov za najbolj okusno torto "Črni princ" na osnovi kefirja in kuhati eno v peči, kot ponavadi, in drugo v večslojniku, ki ga že ljubijo številne hostese.
Cake "Črni princ" na kefirju z džemom iz češnje
Sestavine:
Za preizkus:
- češnjev marmelad - 2/3 člena;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- pšenična moka - 650 g;
- granulirani sladkor - 180 g;
- maščobni kefir - 220 ml;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 paket;
Za smetano:
- kisla smetana (25% maščobe) - 400 g;
- zgoščevalec hrane - 1 paket;
- granulirani sladkor - 220 g
Za glazuro:
- maslo - 60 g;
- mleko - 4 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 120 g;
- kakav v prahu - 1,5 čl. žlice.
Kuhanje
Piščančja jajca so loćena od lupine in jim prelijejo sladkor, namenjeni za testo. Tukaj dodamo tudi kakav in, zmešamo na mešalnik, bičemo skupaj, združujemo sestavine. Češnjeva marmelada zmeša z maščobnim jogurtu in jo prelijemo v tisto, s katero smo premagali mešalnik. V sito namreč naložite pravo količino moke in jo pestite skupaj s praškom za pecenje, neposredno v posodo s predhodnimi praznimi deli. Zmešamo vse in dobili precej tekoče doslednost testo, ki se preliva v okrogli obliki Splita, vnaprej določena z listom papirjem za peko. V pečici, segreti na 185 stopinj, oblikujemo testo in pecimo približno 40 minut debelo, visoko torto. Potem jo vzamemo iz pečice, ga odstranimo iz kalupa, previdno odstranimo papir in še bolj natančno ga razrežemo na tri dele (torto), ki jih ločimo za hlajenje.
Pour krema namenjena za njeno zgoščevalec hrane, sladkorja in do puhasta, mehka pena metlico smetano Mešalnikih ali električnim mešalnikom. Zdaj jih prevlečemo z vsemi našimi svežimi sladicami, nato pa s kremo prekrijemo že oblikovano torto na vrhu in straneh.
Vse sestavine za glazuro se kombinirajo v kovinski posodi, premešamo in segrejemo na vročo ploščo. S hladnim nastajanjem glazure ohladimo in nato z njim vlijemo vse vidne površine črnega princa, ki dokonča pripravo.
Cake "Black Prince" na kefirju s kondenziranim mlekom v počasnem kuhalniku
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 570 g;
- kakav - 1 žlica. žlica;
- fini sladkor - 190 g;
- pecilni soda - 2/3 tsp;
- kefir (2,5% maščobe) - 180 ml;
- jajce (veliko) - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Za smetano:
- kuhano kondenzirano mleko - 230 g;
- maslo - 170 g;
- domača kisle smetane - 3 tbsp. žlice.
Za škropljenje:
- Mlečna čokolada - 1 kos.
Kuhanje
Pečena soda pour kefir in ga ugasniti. Potem vozimo v veliko surovo jajce, vlijemo oljčno olje in prelijemo fin sladkor. Vse smo razdelili na homogenost z žvečenjem in ko se zrna sladkorja ne čutijo več, potem postopno prelijemo kakav in ga zlomimo v skupni masi, tako da ni nobenih grudic. Skratka, pripravimo moko in zmešamo vse, dobimo testo, ki se nežno preselimo v našo skledo 
multicookers. Nastavili smo način "Pečenje", in po zaprtem počasnem kuhalniku pripravimo torto 40 minut. Po končani torti je razdeljen na dva enaka kolača in popolnoma ohlajen.
Maslo vzamemo neposredno iz hladilnika in ga razrežemo v poljubne kocke, jo združimo z kuhanim kondenziranim mlekom. Dodajte malo kisle smetane in jih vtaknite v mešalnik za britje kreme. Dvignili smo najbolj okusno kremo s kondenziranim mlekom brez obžalovanja, ki jo nalagamo na spodnji pogačici, in pokrivamo vse z drugo torto. Zdaj namesto kreme na vrhu in na straneh črnega princa, potem z vsemi površinami zaspimo z naribano mlečno čokolado.