Medena torta - recept

Mnogi ljudje mislijo, da so kuharske pecivo in pecivo zelo težki, proces traja veliko časa in truda, zato je lažje kupiti sladice v trgovinah. To ni vedno resnično. Obstaja veliko preprostih receptov, na primer medena torta: doma, tudi kuhar, ki si želi, ki se nikoli ni ukvarjal s sladicami, lahko pripravi to okusnost. Hkrati pa kuharski knjigi in spletne strani ponujajo vsaj dva desetina najrazličnejših možnosti, kako narediti medeno torto. Obstaja veliko izbire.

Začnimo z klasiki

To torto kuhamo na popolnoma drugačne načine. Pecivo lahko piškotov, pesek, kuhani v ponev ali v pečici, sodobne tehnologije vam prav tako omogočajo, da pečemo torto »medena torta« v počasnem kuhalniku.

Medena torta - klasični recept

Sestavine:

Olje "Farmer" - 2/3 pakiranja;
jajce - 3 kosov;
draga ali sončnice - 3-4 tbsp. žlice;
soda - 1/3 žličke;
limona - ½ kosov;
mokra pšenična moko - 2 kozarca z diapozitivom;
sladkor v prahu - 1 skodelica.

Kuhanje

Pobijte jajca s sladkorjem v prahu - raztopite jo tako, da zrna ne skačejo. Po tem dodajte medu (če je kandirano, ga rahlo segrejte, da se topi). Gašimo sode in premešamo. Na delovno površino presejamo moko iz moke. V hribu naredimo vrtino in ga na njem razrežemo z zamrznjenim oljem, ga hitro brusimo, združujemo olje z moko, tako da nima časa, da bi postal zelo vroč. Sipajte to drobtino v skledo, nalijte mešanico jajc in zelo hitro gnetite testo. Mast pecite z maslom in porazdelite testo. Torta se peče za približno 22-25 minut, rdeče-rjave skorje in medu bo obvestilo o pripravljenosti.

Samo piškotna torta za medeno torto je bolje, da se pečemo v počasnem kuhalniku - dobro se dviga in ne peče od zgoraj, zato je bolje namočeno. Recimo, kako pečemo medeno torto v počasnem kuhalniku.

Cake "Med" v počasnem kuhalniku - recept

Sestavine:

jajčni belci - 5 kosov;
sol - 1 ščepec;
soda - ½ tsp;
piščančji jajčni rumenjaki - 6 kosov;
granulirani sladkor - nekaj več kot 1 skodelico;
akacijev med - ½ skodelice;
limonin sok - 1 žlica. žlica;
moke - približno 350-400 g.

Kuhanje

Najprej odstranimo belce, da se ohladimo in začnemo premikati rumenjake s sladkorjem. Ko je mešanica osvetlila do kremasto barvo in postane homogena, zmešajte med z gašeno sode (če ni limoninega soka, uporabljajte običajno 6% kis) in dobro premešajte, dokler se ne pojavi pena. Odstranite moko. Proteine je treba temeljito razsipati s soljo - to bo povzročilo močnejše in stabilnejše vrhove. Nežno mešamo, združimo rumenjake, mešanico medu, beljakovine in moko. Ne pihajte! Testo nalijemo v rezervoar z več posodami in kuhamo v načinu pečenja 45-50 minut. Pokrov ne morete odpreti, dokler se torta popolnoma ohladi - tako da po koncu peke počakamo še pol ure. Pripravljen je za rezanje torte.

Ne moreš pečiti torte. Če se gobasti kolač redko pridobi in nimate počasnih kuhal, bomo v ponev pripravili medeno torto. Prav tako je precej preprosta.

Cake "Med" v ponvi - recept

Sestavine:

"Kmečka" olje - 1 pakiranje;
sol - 2 majhna pentlja;
jajce - 3 kosov;
sladkor - nekaj več kot ½ skodelice;
cvetlični med - 3-4 žlice. žlice;
visoka kakovost pšenične moke - približno 3 kozarca;
soda - 1/3 žličke;
kis - 1 tbsp. žlico.

Kuhanje

Olje mora biti mehko, vendar ga ne topiti. Dodajte jajca in sladkor v njo in se potegnite (lahko premagate z mešalnikom torta v mediteranski torti srednja hitrost), dokler se zrnja ne počutijo več. Med mešamo z zaustavljeno sode in soljo, dobro premešamo, nekoliko segrejemo v vodni kopeli. Zamesite testo: postopoma dodajte med v mešanico olja in dodajte moko. Testo je plastično, ne lepljivo. Odstranimo ga pol ure v hladilniku, da se počiva. Po tem segrevamo ponev, rezemo testo na 9-10 delov, ga zavrtimo čez premer skodelice in žgamo pecivo na vsaki strani na srednji nizki temperaturi 3-4 minute. Bulge prebodena in pritisnjena z vilicami. Ohladi pecivo.

Krema za medeno torto, lahko uporabite katero koli - osredotočite se na želje po okusu, čas, ki ste ga pripravljeni porabiti za pripravo kreme in kombinacijo okusov.