Hrana Sladice

Cake "Negro v peni" - klasičen recept

Ime torte "Negro v peni" je nastalo zaradi videza. Temne pogače se kuhajo s kakavom ali marmelado, krema pa je lahka zaradi glavne sestavine kisle smetane ali jogurta.

Klasični recept za torto "Negro v peni" s kakavom

Sestavine:

Testo:

  • sladkor - 285 g;
  • kakav - 40 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • moko - 140 g;
  • 1 skodelica kisle smetane
  • pecilni prašek - 15 g;

Krema:

Fudge:

  • jajce - 1 kos;
  • kakav - 40 g;
  • sladkor - 180 g;
  • maslo - 150 g;
  • voda - 30 ml
  • vanilija.

Kuhanje

S kislo smetano z jajci in bičem. V ločeni posodi mešajte moko, pecilni prašek, kakav, sladkor. Nato namažite maso smetane-jajčeca v suho mešanico in pripravite testo, gnetite temeljito, tako da ne ostanejo kocke. Testo razdelite na pol in pečite 2 peciva.

Za mešanico mešajte sladkor s kakavom in dodajte jajce k njemu, dobro premagajte. Nato dodajte vodo in olje, gnetite in nastavite kuhati pri najmanjši temperaturi. Zelo pomembno je, da stalno mešamo, ker krema opekline zelo enostavno in hitro, še posebej na emajl lonec. Takoj, ko vre, vreti nekaj minut in pustite stran. Masa se dobi kot marmelada. Kisla smetana s sladkorjem v prahu, tiste, ki vsebujejo kislo smetano, bo krema debelejša. Če je smetana iztekla tekoče, ne skrbite, vendar je bolje, da namočite keks.

Zdaj na posodo postavite nekaj fudge, tako da se torta ne zmečka, položi ohlajeno torto na vrh, potresemo s smetano in na njej položimo naslednjo. Prvič, drugo torto je treba zamazati s fudge, prav tako pa bomo temeljito raztrgali strani in spet bomo prelili veliko smetane nad njo. Lahko okrasite s čokoladnimi žetoni ali oreščki.

Kako narediti torto "Negro v peni" džema?

V tej temni barvi recepta torte dosežemo uporabo jam. Priporočljivo je, da je ribez ali slive jam ali džem.

Sestavine:

Testo:

  • marmelada - 320 ml;
  • kefir - 280 ml;
  • jajce - 3 kosov;
  • sladkor - 230 g;
  • banana - 2 kosi;
  • moka - 310 g;
  • sirup (lahko iz marmelade) - 35 ml;
  • Soda - 15 g.

Krema:

  • beljakovine - 1 kos;
  • jogurt - 280 ml;
  • sladkor - 90 g

Kuhanje

Kako kuhati torto v peti veke

Jam mešamo s kefirjem in dodamo sok, dobimo zračno peno. Jajca se kombinirajo s sladkorjem in žganjem, nato pa se zmešata z maso kefirja in presejamo moko. Temeljito gnetite testo in ga pečemo z enim piškotom pri 170 ° C, približno 50 minut.

Za smetano, premagajte beljakovine, dodajte sladkor in nato jogurt. Izkazalo se bo zračno svetlobo kot oblakovo maso. Banane narezane na obroče iste debeline. Piškot je hladen in ga razrežemo v 3 kolače, ki jih namočimo z mešanico sirupa in vode (1: 1). Med torto naredimo plast banane in bogato namažemo kremo.