Cake "Resnično pijanček" - klasičen recept

Ob vikendih in / ali praznikih, včasih želite razvajati goste in dobro pripravljene pecivo.

Na primer, lahko naredite čudovit gurmanski sladica, ki bo na mizi videti zelo impresivno - domača torta "Rotten Pump", kuhanje ni težko, vam bomo povedali, kako pečemo kolače in jih zgraditi.

Klasični recept za torto "gnilobo" na jogurtu

Ta torta je v resnici podobna pri pripravi na drugo znano kot "božični dnevnik". Pri izdelavi torte imate dobre možnosti, da uresničite svoje sposobnosti oblikovanja.

Sestavine:

pšenična moka - približno 2 kozarca;
3 piščančja jajca;
sladkor - 300 g;
vanilija ali cimet;
suho sadje (rozine, suhe slive , suhe marelice) - 200 g (skupaj);
pecilni soda - 2 kosi;
maščobni kefir - največ 500 ml;
rum 1 žlica. žlica;

Za popivanje peciva:

sladkor - 50 g;
voda - 50 ml;
limonin sok - 1 žlica. žlica;

Za smetano:

jogurt nesladkan debel - 300 ml;
sadni sirup iz češnjevega marmelado - 150 ml g;
močna raztopina želatine - 50 ml;

Za čokoladni premaz:

temna čokolada - 1 kos;
maslo - 50 g;

Za registracijo:

Piškotki "Gobe" - nekaj kosov.

Kuhanje

Napolnite kuhano vodo s suhim sadjem, sol po 10 minutah, odstranite kamne iz sliv, posušite marelice in suhe slive z nožem.

Pobijte jajca s sladkorjem in vaniljo z mešanjem ali mešalcem pri nizki hitrosti (bolje je ločiti rumenjake in beljakovine - nato združite).

Surova soda raztopimo v kefirju, prelijemo v mešanico sladkorja z jajcem.

Pour 1 žlica. žlico rum ali žganja in postopoma dodajte prešano moko, lahko mešate testo z mešalcem.

Dodajte suho sadje v testo in premešajte za enakomerno porazdelitev.

Kako pečemo torto z gnilobo?

Testo enakomerno vlijemo v pravokotni pladenj za pečenje, narejen z oljenim papirjem za peko. Testo ne sme biti debelo (če je veliko testa, pekač je majhen, pečemo v 2 korakih). Pečeno torto pecite približno 25 minut. Cake razrežemo na 3 ali 2 delov, hitro odstranimo iz posode ali raje obrnemo na brisačo. Odstranimo papir. Preklopite vroče piškote in pustite, da se popolnoma ohladi (imamo 3 ali 4).

Pripravo mešanice sladkorja pripravimo z vročo vodo in limoninim sokom (lahko napolnite žlico rum ali žganja). Hlajenje navzdol.

Izdelava kreme: mešanica jogurta s češenjskim sirupom in želatinsko raztopino.

Zgrabi torto

Ohlajene pecivo se razširi in plevel prevladuje, odrežemo robove. V notranjosti prevlečemo torte z veliko smetane in jih postavimo na krožnik, tako da ga trdno pritiskamo. Gremo od središča do roba, ki posnemajo rezanje drevesa z razporeditvijo peciva, to je, zavijanje ene okoli druge. Tesno pritisnemo.

Odrežite ostanke torte, zdrobljene z nožem ali z mešalcem v majhnih žetonih, dodajte smetano in raztegnite iz te mešanice lesenih trumpovskih "korenin" vzdolž robov torte. Dajte torto v hladilnik 2 uri, pustite, da se namoči in zamrzne.

Po potrebnem času pripravimo debelo čokoladno oblogo: mešamo maslo in čokoladno palico, ki se razdeli na majhne koščke, ko se segreva v vodni kopeli. Prinesemo homogenost.

Obilno prelijemo ob straneh torte in "korenine" z lopatico, narišite z vilicami in silikonsko krtačo.

Na "panju" popravljamo piškotke "gobe" in nalijemo čokoladne kape čez svoje kape.

Površino lahko okrasite z "listi" in drugimi elementi marmelade, kandiranega sadja, suhega sadja in drugih sladkih dobrot.

Vroči domačo torto "Trukhlyavyy Stump" s svežim čajem, kavo in / ali drugimi podobnimi pijačami.

Trudimo se jesti torte in druge pecivo redko, v normalnih količinah in bolje v prvi polovici dneva.