Hrana Sladice

Tortoise Cake

Cake "Turtle" se dotika zabavnega videza in obenem uživa odličen harmoničen okus. Lahko ga kuhate v peči ali v ponvi, ki jo bomo podrobneje opisali v spodnjih receptih.

Kako kuhati klasično torto "Turtle" - recept v peči s kislo smetano

tortaise torta

Sestavine:

Za preizkus:

  • Izbrana piščančja jajca - 6 kosov;
  • prešla pšenična moka - 410 g;
  • sladkorni pesek - 280 g;
  • soda, ugasnjena s kisom - 10 g;

Za smetano:

  • kisla smetana - 990 g;
  • maslo - 190 g;
  • pesek Sladkor - 195 g;

Za glazuro:

  • kakav v prahu - 125 g;
  • kisla smetana - 60 g;
  • maslo - 40

Kuhanje

  1. Testo za pripravo torte pripravimo hitro in enostavno. Za začetek uporabite mešalnik, da izrežete izbrana jajca iz kokoši in postopoma prelijete celoten delež granuliranega sladkorja v procesu premagovanja.
  2. Nato zmešajte kakavov prah in premešano moko z žlico ali lopatico v maso bujnega sladkega jajca, nato pa mešanico zmešajte z mešalcem.
  3. Na zadnji stopnji gašenje sode s kisom in ga dajte v testo, dobro premešajte.
  4. Odložili smo posodo testa za torto na stran in se spravili v kremo. Združite mehko maslo v primernem vsebniku s kislo smetano in sladkorjem, premešajte in udarite z mešalcem, dokler ne dobite puhasto in zračno teksturo.
  5. Med pripravo smetane segrejmo pečico na 185 stopinj. Testo z žlico nalijte na oljni ali pergamentni pladnji za peko, izdelavo neke vrste majhnih palačink.
  6. Na sredi polici ogrevanega naprave pripravite pekač za pekač s praznimi posodami in pecite sedem minut.
  7. Zdaj smo potopili piškotke v kuhani kisli smetani in jih razprostirali na široki plošči z diapozitivom, ki posnemajo cebulo. Za udobje lahko postavite obroček na posodo iz razcepljene oblike in po tem, ko naredite čeden "drsnik", ga odstranite.
  8. Na straneh smo na posodi razširili štiri piškotke v obliki želvastih tač in še dve sprednji in zadnji, da bi posnemali glavo in rep.
  9. Zdaj združimo v majhni kakavovem kančku s kislo smetano in jo segrevamo z zmerno toploto z neprekinjenim mešanjem do vrenja.
  10. Dodajte maslo v čokoladno mešanico, jo dajte cvetu in odstranite maso iz ognja.
  11. Z malo ledenega ledu pokrivamo torto torto na vrhu in jo okrasimo po vaših željah. Možno je prsti na taccih s čokolado, na glavi pa so oči in usta buba.
  12. Pred zaužitjem je treba torto dati nekaj ur za impregnacijo.

Kako pečemo torto "Turtle" doma s kondenziranim mlekom in kivi - recept v ponvi

tortaise torta

Sestavine:

Za preizkus:

  • Izbrana piščančja jajca - 1 kos;
  • moko iz pšenične moke - 490 g;
  • kondenzirano mleko - 380 g;
  • pecilni prašek za testo - 10 g;

Za smetano:

  • pšenična moka - 45 g;
  • polno mleko - 500 ml;
  • kokoši izbrana jajca - 2 kosi;
  • maslo - 190 g;
  • pesek Sladkor - 195 g;
  • vanilenski sladkor - ena standardna vreča;
  • zreli srednje veliki kivi - 4 kosi.

Kuhanje

  1. Za pripravo testa zmešamo kondenzirano mleko s prepleteno jajce, pecilni prašek in moko ter naredimo serijo.
  2. Gotova moka com je razdeljena na osem delov, od katerih je vsaka nekoliko manjša od prejšnje.
  3. Delce testa na površino, mleto z moko, razvaljamo z vilicami in ga na oba strani pečemo na segretem suhem ponvi, dokler ni pripravljen.
  4. Med kuhanjem in hlajenjem slojev torte pripravite kremo. V posodo zmešamo polnomastno mleko, vanilijo in navaden sladkor in se zmešamo v malo moko, ki jo bičamo z žganjem.
  5. Ločeno, premagajte nekaj jajčec, dodajte v mleko in še malo žvečite.
  6. Lonec postavite na peč in kremo segrevajte z neprekinjenim mešanjem do debeline.
  7. Zdaj dodajte mehko maslo, kremo spet obdelajte z mešalom ali pa zmešajte in pustite, da se ohladi.
  8. Izločite torto, na križišču pa pecivo. Začnemo hkrati z največjim in končnim malim.
  9. Vsaka torta je prevlečena s kremo in položena v tanke rezine olupljenih in predrezanih kivi.
  10. Izdelamo kiki rezine na vrhu, z njihovo pomočjo izdelamo noge, rep in glavo želve.
  11. Čast nam je nekaj ur, da se namočimo, mi pa ga lahko posredujemo mizi.