Domači sladoled - okus sovjetskega sladoleda
Nasičeni okus sladoleda, ki je mnogim od otroštva znan, ni tako enostavno najti, med drugim iz prodajnih polic. Skupaj z dejstvom, da sodoben sladoled ne more prinesti želenega okusnega užitka, lahko zaradi številčnosti sintetičnih barvil in okusov škoduje zdravju. Zato smo se odločili pogovoriti o tem, kako narediti sovjetsko plombier doma.
Recept sovjetskega sladoleda sladoleda
Popolnoma je realistično pripraviti okusen sladoled doma, a za ponovitev okusa želenega sovjetskega sladoleda si boste morali zagotoviti posebno opremo, saj je naslednji recept sladoledni sladoledni recept.
Sestavine:
- jajčni rumenjaki - 4 kosi;
- mleko - 200 ml;
- smetana - 310 ml;
- sladkor - 155 g;
- vanilija pod.
Priprava
Pobijte jajčne rumenjake s sladkorjem, dokler so prve debele, bele in zračne. V skledo zmešajte kremo in mleko z semenki vanilije. Mešano gazirano mleko vlijemo v jajca, neprekinjeno mešamo. Temelj za sladoled preskočimo skozi fino sito in nato prelijemo v izdelovalec sladoleda. Brez te enote skladnosti idealnega sladoleda ni mogoče doseči. Po pol ure delovanja naprave lahko ledeni sladoled damo v ločeno posodo in damo v zamrzovalnik.
Recept za domač sladoled brez jajc
Za igranje recepta sladoleda za sladoled ni potrebna posebna oprema. Poleg znanih kremnih lističev v končnem izdelku se čutijo bela čokolada.
Sestavine:
- mleko - 375 ml;
- suho mleko - 40 g;
- kremasto smetano - 1 kos;
- bela čokolada - 55 g;
- sladkor v prahu - 30 g;
- vanilija pod.
Priprava
Mešajte mleko v prahu s sladkorjem v prahu. Ločeno povežemo kremo z mlekom in jih segrevamo skupaj s semeni vanilije. V mešanici toplega mleka se topi čokolada in začne postopoma nalijati tekočino v suhe sestavine, s čimer se zagotovi, da se ne pojavijo kocke. Zmes vlijemo v posodo za zamrzovanje in jo položimo v zamrzovalnik 3-4 ure, ne smemo pozabiti intenzivno zmešati sladoleda vsakih 30 minut.
Sladoledi s piškotki doma
Sestavine:
- mleko - 375 ml;
- bogata krema - 375 ml;
- vanilija pod;
- jajca - 2 kosi;
- jajčni rumenjaki - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 125 g;
- Baileys - 30 ml;
- drobtina čokoladni piškoti .
Priprava
V skledo zmešajte smetano in mleko skupaj z vanilijem. Medtem ko se mešanica mleka segreje, premrežite jajca, jajčne rumenjake in sladkor skupaj, dokler ne preidejo v lahka, bela in zračna masa. Ne da bi prenehali premagati, pijte polovico mešanice mleka in smetane v jajca, tako da se jajčni beljak ne zvije. Če je treba, ponovno filtrirajte in dodajte mleku, ki ostane v ponvi. Kuhaj mešanico za sladoled doma na minimalni vročini, dokler se ne zgosti. Hladi, vlijemo v sladoledno tvorbo in pustimo, da preteče pol ure. 5 minut pred pripravljenostm dodajte piškotek, Baileys in vse v zamrzovalnik. Smetana plombir bo pripravljena čez 3 ure.
Kako narediti domači sladoled sladoled?
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 395 g;
- kremna smetana - 600 ml;
- vanilin.
Priprava
Kremo zmešajte z vanilinom, dokler ne nastanejo stabilni vrhovi. Previdno prelijete kondenzirano mleko v mešanico zraka, vse skupaj pa zmešajte s silikonsko lopatico. Mlio nalijte v posodo za zamrzovanje in jo zamrznite 4-5 ur.