Pita z ribami in krompirjem
Če iščete zadovoljiv in enostaven recept, potem je to eden izmed njihovih najsvetlejših predstavnikov. Pita s krompirjem in ribami je na desetine različic, od katerih je najbolj priljubljena, o kateri bomo kasneje razpravljali.
Krompirna pita z ribami
Sestavine:
Za pire krompir:
- krompir - 1 kg;
- zeleni grah - 1 kg;
- maslo - 40 g;
- lupine 1 limone.
Za polnjenje rib:
- mleko - 500 ml;
- lovorjev list;
- fileti osliča - 200 g;
- fileji za vahnjo - 200 g;
- kozice - 200 g;
- bela čebula - 130 g;
- korenje - 130 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- moka - 80 g;
- gorčica - 30 g;
- chedarski sir - 50 g;
- sok 1 limone.
Kuhanje
Olupljene gomolje krompirja dajte v lonec z vrelo vodo in počakajte, dokler mehke. Tudi z grahom. Krompir in grah mletite v pire z maslom in ščepec soli. Dodajte limonino lupino.
Pečico nastavimo tako, da se ogreje do 200 ° C.
Segrejemo mleko z lovorovim listom, v njem položimo ribji file in zavrite. Iz mleka odstranimo koščke rib in jih prestavimo na ploščo.
Pražite čebulo s korenčkom do polovice kuhanja, dodajte česen, ki ga prečkate s stiskalnico, premešajte, počakajte še 30 sekund. Dodamo moko k cvrtju in prelijemo vse mleko, v katerem so kuhali ribe. Ko se v posodi oblikuje debela omaka, jo dodajte z gorčico in jo prelijete v pekač. Razdelite ribe v omako, potresemo s sirom in prelijemo limonin sok. Vsebino oblike pokrijte z pire krompirjem in 40 minut postavite v pečico.
Ta klasična angleška krompirna pita se lahko proizvede s konzerviranimi ribami, če morate prihraniti denar.
Recept za želatinsko pito s krompirjem
Če iščete proračunski recept za ribjo pito, potem pred vami najboljša možnost. Jellied pie s krompirjem in papalami bo srčkan najljubši v celotni družini, recept, katerega boste morali deliti več kot enkrat.
Sestavine:
- krompir - 250 g;
- bela čebula - 185 g;
- maslo - 50 g;
- sveža zamrznjena papalina - 300 g;
- smetana - 240 ml;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- moko - 310 g.
Kuhanje
Peljemo krompir, speremo in zavrite v slani vodi do polovice kuhane. Čebulo narežemo na obroče in gremo, dokler ne postane prozoren. Gomolje smo razrezali v kroge in jih razširili v en sloj na dno vsake globoke posode, na vrhu razporedili čebulno plast in nato olupljeni z notranjosti grebena in kilka grebena. Pripravite preprosto testo iz kreme, jajc in moke. Testirajte testo in ga napolnite z vsemi sestavinami. Vložite torto v pečici, segreto na 180 ° C 40 minut ali dokler ribja pita s krompirjem ne prekrije značilne zlate rjave skorje. Pred servisiranjem ohladite hrano približno 15 minut.
Ribja pita s krompirjem - recept
Ta odprta torta na testu peska - navaden quiche, kuhana ni precej standardna za francoski način.
Sestavine:
- testo iz krompirja;
- prekajene rdeče ribe - 200 g;
- krompir - 120 g;
- kreša - 30 g;
- kopel kopra;
- smetana - 240 ml;
- jajca - 3 kosi;
- trdi sir - 60 g
Kuhanje
Vložimo preprosto mlete kruh in ga postavimo na dno 25 cm pekača. Dno baze se namesti z vilicami, na vrhu postavimo list pergamenta in dodamo žitarice. Osnajte 10 minut pri 180 ° C, izvlecite papir in kuhajte še 5 minut. Odrežemo ribje rezine, kroge predhodno kuhanega krompirja in zdrobljeno zelenje. Napolnite torto z jajci, pobrkajte s smetano in soljo in jo nato ponovno polnite v pečico še pol ure. Ko se pita s krompirjem in ribami obarva rdeče, center pa se v celoti premika in se med gibanjem ne premika, se lahko šteje za pripravljeno jed.