Klobasa iz klobase
Včasih je potrebno nekajkrat nagajiti, kajti gosti so nenadoma prišli. Pogledamo v hladilnik in na police, tu pa so klobase, jajca, kefir, moko, nekaj rastlinskega olja in začimbe.
Tako lahko naredite hitro klobaso. Potrebujete le še več krompirja ali zelja. Vendar jih je mogoče zamenjati z bučkami, zelenim grahom, zelenim fižolom ali podobnim. Hitro pecivo, še posebej iz klobase, ne moremo obravnavati kot posebno zdravo jed, ampak jasno kažejo iznajdljivost kuharja in resnično sposobnost osebe, da hitro reši vsakodnevne težave. Poleg tega je tukaj lahko razumna uporaba preostalih izdelkov.
Hitra pita s klobasami in krompirjem ali zelje na kefirju
Sestavine za testo:
- pšenična moka - okoli 500-600 g;
- kefir - približno 300 ml;
- jajce piščancev - 2-3 kosov;
- soda, izkoščena s kisom - 1 ščepec;
- za polnjenje:
- klobase - približno 200 g;
- sveže zelje (ali kislo zelje) ali krompir - približno 300 g;
- čebula - 1 kos;
- nekaj masla ali mastne masti.
Kuhanje
Najprej pripravite polnjenje. Čebula, drobno sesekljana, shranite ali posušite v ponvi v olju. Dodaj domačo klobaso , sesekljane in rezane zelje. Stew za 8-12 minut. Če naredimo pite s krompirjem, lahko uporabimo pripravljeno pire krompir ali zelo drobno sesekljanega surovega krompirja - v tem primeru jih zmanjšajte v največ 
zadnji trenutek, da ne bi po temni. Polnjenje se mora ohladiti.
Zdaj testo. Odstranite moko, dodajte preostale sestavine in premešajte, lahko z mešalcem pri nizki hitrosti. V testo lahko dodate malo suhega začimbnega okusa. Testo mora biti na konsistentnosti kot debela kisle smetane.
V obliki pečenja, mazanega z maslom ali maščobo, porazdelite polovico testa, položite ohlajeno polnilo na njej. Na vrhu polnjenja nežno razporedite preostalo testo. Pečemo torto v predhodno segreti pečici pri temperaturi 180 ° C približno 40 minut. Preverimo pripravljenost z zobotrebcem.