Hrana Blanks

Konzerve Squash

Konzervirane patissons - čudovito in zelo izvirno prigrizek, ki je kot nalašč za vse, še posebej sveže ali pusto jedi. Mogoče je kuhani krompir ali riž.

Recepti iz konzerve

Sestavine:

  • squash;
  • česen - 1,5 kg;
  • listi hrenov - 8 g;
  • svež peteršilj in zelena - 10 g;
  • kapsicum rdeča paprika - 0,3 g;
  • črna vroča paprika - 0,1 g;
  • zaliv - 1 kos;
  • listi meta - 0,5 g.

Izpolniti:

  • sol - 50 g;
  • ocetna kislina 80% - 12 g.

Kuhanje

Zdaj bomo povedali, kako kuhati pločevinke squash . Torej, zelenjava dobro pere, očistimo in razrežemo na kocke, in če so majhne, ​​potem ohranimo celoto. Na dnu čiste litrske kozarice postavimo zelenjavo in začimbe, na vrhu pa prelijemo zelenjavo z vročim prelivanjem, pri čemer malo prostora na robu vratu. Zdaj steriliziramo pokrovače pri temperaturi 90 stopinj 10 minut, nato pa zavijemo kozarec in pustimo, da se ohladi.

Sladkorna salva

Sestavine:

  • squash - 4 kg;
  • česen - 2 kosi;
  • sol - 100 g;
  • sladkor - 100 g;
  • kis - 100 ml;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • peteršilj - 1 šopek.

Kuhanje

Squash pranje in razrezane na tanke plošče. Česen očistimo in razrežemo v majhne koščke. Na rezano zelenjavo dodajte sol, sladkor, listje peteršilja, pour kislino, rastlinsko olje, dobro premešajte in prestavite na pol litra čiste kozarce. Sterilizirajte jih v vreli vodi za približno 20 minut, nato pa takoj zvite kozarec solate in obrnite pokrove navzdol. Naj se patissoni naravno ohladijo pri sobni temperaturi, nato pa jih hranite na hladnem.

Marinirano squash z koperjem

Sestavine:

  • squash - 600 g;
  • komaricna zelišča - 15 g;
  • česen - 4 stroka;
  • zelena paprika - 1 kos;
  • Zeleni mete, zelene, peteršilja in hrena - po okusu.

Za marinado:

  • voda 3,5 litra;
    • kisle škatle
  • sol - 300 g;
  • kis 7% - 500 ml.

Kuhanje

Izprati in očistiti iz stebla patissons najprej v vrelo vodo približno 5 minut, nato pa takoj ohladiti, izpiranje v mrzli vodi. Potem smo zelenjavo dali v kuhanih kozarcih: velike omake smo razrezali na enake dele in jih dali v celoti.

Na dnu pločevinke in na vrhu položite drobno sesekljana zelišča in začimbe. Zdaj bomo v vreli vodi sterilizirali kozarec s kozarčkom za približno 10-25 minut, nato jih z njimi prevlečemo s steriliziranimi pokrovi in ​​jih hranimo na hladnem.