Konzervirane lubenice
Poleti jemo sveže, sladke in dišeče lubenice, ampak kaj početi v zimskem času? Želimo vam povedati, kako kuhati konzervirane lubenice in presenečite vsakogar z izvirnim in slastnim prigrizkom, ki nikomur ne bo pustil ravnodušnega.
Recept v pločevinkah iz konzerve
Sestavine:
- lubenica - 1 kos;
- Kis 9% - 50 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- listi ribeza - po okusu;
- česen - po okusu;
- socvetje koper - po okusu
- lovorjev list;
- listi hrenov;
- poperke.
Kuhanje
Lubenica temeljito sperite s toplo tekočo vodo, obrišite suho s kuhinjsko brisačo in razrežite na majhne kose, po želji pa odrežite lupino. Listje ribeza, koper in hren temeljito oprati. Hren očistite in razrežite na majhne koščke. Česen česna iz luske očistimo in razrežemo plošče. Banke predhodno sterilizirajo, na dnu vsakega ležijo zelišča, začimbe, česen in rezine lubenice. Zaspite v tri litrski kozarec na žlici soli in čajno žličko sladkorja.
Nalijte potrebno količino kisa, vso vino vlijete v vse, pokrijte s pokrovi in sterilirajte 15 minut. Nato hitro zavrtimo konzervacijo, obrnemo ga na glavo in zaviti v toplo odejo. Po dveh dneh preverimo naše banke - če je vse v redu, potem odstranimo slane lubenice na hladnem mestu za shranjevanje, v grobi zimi pa uživamo v okusnem prigrizku.
Konzervirane lubenice
Sestavine:
- sladkor - 12 tbsp. žlice;
- lubenica - 1 kos;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- Kisli 9% - 120 ml;
- voda - 2,5 l;
- česen - 5 klinčki.
Kuhanje
Razmislite še kako pripraviti konzervirane lubenice. Torej se jagod temeljito opere, posuši z brisačo in razreže v urejene trikotnike. Česen se čisti iz lusk in 
sijoč v majhnih koščkih. V koše lupine smo sterilizirali kozarec, metali česen, vlili vrelo vodo in pustili stati 30 minut.
In tokrat letimo kuhati marinado. Da bi to naredili, nalijemo vodo v ponev, damo na ogenj, pripeljemo do vrenja, vržemo v sladkor in sol. Kuhajte 3 minute in odstranite s toplote. S kozarcem previdno vlijemo vodo iz kozarcev in takoj vlijemo v vrelo marinado. Dodajte kis na kozarce in jih sterilizirajte 40 minut. Nato zavijemo pokrove, jih obrnemo in jih zavijemo, da se popolnoma ohladijo. Nato preuredimo shranjevanje v temno hladnem prostoru.