Piščančji Cannelloni
Cannelloni - italijanska velika testeninasta cev. Lahko jih napolnite z različnimi polnili, ki jih boste prejeli samo v mislih. Ta izvirna in hkrati preprosta jed ne bo nikogar pustila ravnodušnim! Ugotovimo vam, kako kuhati cannelloni s piščancem.
Cannelloni s piščancem in gobami
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 190 g;
- surovi mleto piščanec - 190 g;
- kaneloni - 145 g;
- filtrirana voda - 3 tbsp. žlice;
- trdi sir;
- sveža zelenica ;
- čebula - 1 kos;
- česen;
- kisla smetana - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 45 ml;
- začimbe.
Kuhanje
Gobo obdelujemo, izrežemo v tanke rezine in pošljemo v mešalno posodo. Dodajte piščančje kozarce in jih mazite skupaj, dokler se gladko ne zmehča. Odlepite čebulo in česen, fino sekanje in rjavo v segretem rastlinskem olju za nekaj minut. Po tem smo pripravili mleto meso v zelenjavo, premešamo in začaramo z začimbami. Nalijte v mrzlo vodo in premešajte. Po 15 minutah dajte paradižnikovo pasto, premešajte in simetrirajte še nekaj minut. Ohladite pripravljeno polnjenje in polnite kanelone. Sedaj vzamemo stekleno obliko, prelijmo kislo smetano, razredčimo z vodo na dnu in položimo naše praznine. Pečemo 35 minut v pečici, nato pa poskrbimo za kanelone s piščancem, obdano z naribanim sirom in sesekljano zelenjavo na vrhu.
Piščančji cannelloni recept
Sestavine:
- piščanec - 400 g;
- kaneloni - 10 kosov;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 10 ml;
- konzervirana sladka koruza - 100 g;
- sir - po okusu;
- začimbe;
Za omako:
- maslo - 30 g;
- mleko 3,2% - 400 ml;
- pšenična moka - 30 g;
- sir - 50 g.
Kuhanje
Torej najprej kuhamo kanelloni polnjenje: piščanca 
obdelavo in sekanje fino z nožem. Očistimo čebulo, jo odrežemo in ga potresemo na vročem maslu. Dodajte meso, premešajte in popržite skupaj. Vrzite v isto konzervirano koruzo in sesekljano svežo zelenjavo. Polnjenje 10 minut pokrijte z pokrovom. Brez izgube časa lahko kuhamo cannelloni do polovice kuhamo. Nato jih operite v hladni vodi, posušite in napolnite s mleto meso. Za pripravo omake, taljenje masla, metanje moke, postopoma prelijemo v hladno mleko, dodamo nariban sir in sezono z začimbami. Kaneloni postavite v obliko, prelijte kremno zmes in pecite 20 minut v pečici.