Korenčka torta - klasičen recept
Ta torta je še posebej primerna za otroško sladko mizo. Konec koncev je torta dobra že zato, ker je doma, poleg tega pa je pripravljena tudi na osnovi korenja, ki je zelo koristno za otroke. Kako doma pripraviti tako slastno noro korenčkovo torto, seveda v tem članku navajamo spodaj.
Ameriška klasična korenčka torta
Sestavine:
Za preizkus:
- rjavi sladkor - 300 g;
- pražena zrna oreha - 2/3 žlici;
- pšenična moka - 280 g;
- pecilni prašek - 1,5 tsp;
- cimet - 1 tsp;
- oranžna - 1 kos.
- jajca - 3 kosi;
- sončnično olje - 1/2 tbsp;
- korenje (srednje) - 3 kos.
Za smetano:
- kremni sir - 350 g;
- maslo (82,5%) - 90 g;
- sladkor zaledenitve - 350 g;
- liker - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Korenje, nasekljane rezine položimo v grmovje mešalnika in zmeljemo do majhnih kosov. Pšenična moka, skupaj s praškom za peko, je kombinirana tudi s cimetom in fino naribanimi pomarančnimi lupinami. S tankim rezilom z ostrim nožem zmešajte dišeče pražene matice in jih zmešajte s sestavinami v skledi. V ločeni posodi postavimo rjavi sladkor, na katerega dodamo sveža jajca, vlijemo v sončnično olje in stisnemo sok iz naše oranžne barve. Stresajte z vdolbino in nalijte v posodo z maticami in moko. Nato vnesite korenček tukaj, premešajte vse z žlico in dobite testo. Približno 40 minut pečemo korenčkov pogaček v ponev s prevleko, ki ne drži palice pri 175 stopinjah v že segreti pečici.
V enem kontejnerju smo pripravili kremni sir in maslo približno pol ure, jim dodamo presejen sladkor z ledom, citrusni liker in vse sestavine obrišite skupaj z ročnim mešalcem, dokler ni gladka. Hlajena, lepa pluta, razrezana z dolgim nožem v dveh in prekrivajoča se na eni strani z občutljivo kremno kremo. Okrasite torto in zaupajte svojemu okusu.
Prava švicarska korenčka torta - klasičen recept
Sestavine:
Za preizkus:
- praženi, zmleti lešniki - 220 g;
- korenje - 450-500 g;
- maslo - 270 g;
- moka (m / s) - 120 g;
- cimet - 1/5 žličke žlica;
- pecilni prašek - 1 žlička za desert;
- kokošja jajca - 4 kosi;
- fini sladkor - 280 g
Za smetano:
- Kremasti sir Philadelphia - 320 g;
Za marmelado:
- korenje - 200-250 g;
- fini sladkor - 160 g;
- limona - 1 kos.
Kuhanje
Dodamo dišeči cimet, pražene lešnike, pecilni prašek in vse enakomerno pomešamo v moko najvišje kakovosti. Surova korenje s kratko slamico podrgnjeno na večjem delu in jo premestite v skledo s sestavljenimi sestavinami. Sladkor skupaj s svežimi jajci za 4-5 minut, utrip z mešalnikom. Vse razprostiramo v skupni mešanici, dodamo topljeno maslo in tako, da se jajčna masa ne pade od spodaj navzgor, nežno premeša. Za dve enaki okrogli obliki enakomerno razdelite testo in pečemo sloje torte pol ure pri temperaturi 180 stopinj v predhodno segreti peči.
Na enak način, kot pri testu, gnojimo korenje za marmelado. Postavili smo jo v ponev s debelim dnom iz nerjavečega jekla, zaspali smo s sladkorjem, zmešali smo limonino lupino in po izrezu iztisnili sok. V načinu nizkega požara 
Tempim džem za 20-25 minut.
Ohladite na sobno temperaturo, korito vodoravno rezan. Prvo torto zmešamo z mehkim smetanim sirom in na njej polžemo polovico ohlajenega marmelada, uporabimo siri samo na drugem, naredimo tretjo podobo prvemu in četrto postavimo po vrhu in ob strani s preostalim filadelfijskim sirom.
Zdaj veste, kako kuhati okusno okusno, nenavadno korenčkovo torto in se lahko varno hvalite svojo mojstrovino pred gostom!