Bučna pekoča v rezinah pečice
Odlično aromatizirana buča Šteje se za jesensko zelenjavo, čeprav je na voljo skoraj cel dan, zahvaljujoč razvite kmetije. Kosi zlate sadeže se lahko uporabljajo za pripravo bolj znanih jedi, kot so žitarice in juhe, ali pa jih lahko pečemo neodvisno, v družbi začimb in postanemo v dišečo stransko jed ali ločeno posodo.
Recept za bučke v peči
Čudovit dodatek žitam in sladicam je pečena buča s sladkorjem in začimbami. Na žlahtno kremo ali pirete položite žlico takšne dobrote, pri tem pa dodajte pite in kašče.
Sestavine:
- majhna buča;
- oljčno olje - 30 ml;
- med - 15 ml;
- rjavi sladkor - 20 g;
- mleta cimet - 3 g;
- ingver - 3 g;
- muškatni muškatni orešček - 3 g.
Kuhanje
Peč se segreje na 170 ° C. Bom pijemo, po sušenju pa ga narežemo na polovico, očistimo iz semen. Bučo postavite v pečico pol ure, potem ko jo odstranite, mora biti mehko. Pustite, da se sadje ohladi, lupi in razrežemo na kocke. Vsako od kock skupaj z oljčnim oljem, sladkorjem, sirupom in začimbami, nato temeljito premešamo in razdelimo koščke na pecilni list, pokrit s pergamentom. Še 25 minut v peči in posoda je pripravljena.
Pečenje buče v peči
To spremembo pečenja buče se lahko imenuje popolna glavna jed. V družbi sira in skute bucna rezina postane še bolj okusna in bolj zadovoljiva.
Sestavine:
- buča - 600 g;
- timijan listi - 5 kosov;
- skuta ali ricotta - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- smetana - 125 ml;
- peteršilj;
- škroba timijana;
- narišeni parmezan - 60 g;
- koža 1/4 limone;
- sveža kruha.
Kuhanje
Pečico segrejemo na 190 ° C in olupljeno bučo razrežemo na majhne kocke. Zalijte maslo nad kosom, začinite s soljo in timijanom, nato pa v pečici 20 minut.
V pekač postavite 2/3 skute ali ricotte in na vrh spestite koščke buče. Prejmite jajce s smetano in napolnite zmes z vsebino obrazca, na vrhu - ostanki skute, zelenice in lupine. Posodo v pečici položite še dve uri in potresite s naribanim sirom 5 minut pred kuhanjem.
Kako kuhati bučne rezine?
Pravilna omaka lahko naredi vse okusnejše, tudi če niste ljubitelj pečene buče, bodite pozorni na ta recept.
Sestavine:
- buča - 1,5 kg;
- cimet - 6 g;
- oljčno olje - 100 ml;
- Listi koriandra - 50 g;
- česna karanfil - 2 kosi;
- bučna semena - 20 g;
- Grški jogurt - 250 g;
- vroča omaka
Kuhanje
Bučna, očistite semena in razrežite na kocke. Koža je bolje oditi. Maslo prelijemo na rezano sadje in sezono z mletim cimetom, nato bučko položimo na pekač in pečemo 20-25 minut s temperaturo 200 ° C. Medtem dobite nekaj omake: mešajte jogurt s fino sesekljanim korianderjem, česnovimi klinčki, začinjeno omako in ščepec morske soli. Nastala omaka prelije bučo pred vročino. In ne pozabite na pražena bučna semena, bodo dali pravo teksturo v hrano.
Pumpkin kosi v peči s skuto
Sestavine:
- okrogle buče (majhne);
- oljčno olje - 15 ml;
- skuta - 300 g;
- med - 40 ml;
- ščepec muškatnega oreščka.
Kuhanje
Po segrevanju pečice na 200 ° C izločimo semena iz bučke in jo razrežemo na četrtine. Pikčaste koščke so postavljene na list papirja in v votlini, ki je ostala iz semen, položite velik del skute. Izlijemo vse oljčno olje, potresemo z muškatnim oreščkom in poloţimo v pečico. Pred servisiranjem, po želji, prelijemo med in potresemo z maticami.