Popka torta
Peka z makovim listjem nihče ni ravnodušen. In danes bomo izpolnili otroško sanje milijonov, da bo pita v celoti polnila in ponudila recept brez moke. Samo mak, veliko maka!
Mlečna torta brez moke - recept
Sestavine:
- mak - 1 žlica;
- sladkor v prahu - 100 g;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- mleti cimet - 1 žlička;
- zemeljski lističi - 1/2 žličke;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- limona - 1 kos;
- jajca - 6 kosov;
- jajčni beli - 4 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Mleto mačemo v mlinčku za kavo v več korakih. Mešajte s sladkorjem v prahu, cinkovi lističi in praškom za peko, dodajte jajca, maslo in limonino lupino, zmešajte z mastjo, dokler se ne pojavi pena.
Ločeno, beljakovine s sladkorjem, dokler ne dosežejo močnih vrhov, jih nato nežno vpišite v večje količine. Posuto z maslom in napolnjeno s testo. V pečico segrevamo do 170 stopinj 40 minut. Preverite pripravljenost z zobotrebcem. Hladna torta posuta s sladkorjem v prahu. Razrežite na porcije in služite mak Na mizo s kislo smetano, kondenziranim mlekom ali karamelno omako.
Nežna skuta in makova pita
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 100 g;
- sladkor - 50 g;
- moka - 150 g;
- mleta cimet - 1 ščepec.
- matice (za prašek) - 1/2 žlica.
Za polnjenje skute:
- skuta - 250 g;
- sladkor - 50 g;
- jajca - 2 kosi;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- vanilin sladkor - 1 vrečko;
- limonin sok - 1 čajna žlička.
Za polnjenje maka:
- mak - 70 g;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- jajce - 1 kos;
- krušne drobtine - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Hlajeno maslo smo rezali z nožem, ga zmešamo z moko, sladkorjem in cimetom, ga mleto v drobtine. Večina tega testa 
tamponjemo na dnu in stene oljne oblike, ki tvorijo osnovo bodoče torte.
V mleku dodajte sladkor in mlet mak, premešajte, zavrite in odstranite s toplote. Ko se mešanica ohladi, vozi v jajcu in dodajte piškote. Polnjenje maka je pripravljeno.
Za drugo polnjenje zmešajte skuto s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, jajci in škrobom.
Preostalo testo je razdeljeno na dva dela. Iz ene roll "klobase" in postavite navpično v sredino obrazca. Okoli "klobas", ki uporabljajo brizgo s pecivom, se izmenjujejo, polnijo: maka, skuto, nato mak, in tako naprej, dokler oblika ni popolnoma napolnjena. Drugi del testa zmešamo z orezanimi maticami in potresemo torto na vrh. Pošiljamo jo v pečico, segreto na 180 stopinj 40 minut. Pripravljena torta maka je zelo nežna, zato morate biti potrpežljivi in rezani le, če se popolnoma ohladi.
Torta iz maka
Sestavine:
- mak - 200 g;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- krušne drobtine - 3 tbsp. žlice;
- mandlji - 50 g;
- lešnik - 50 g;
- jajca - 5 kosov;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- smetana - 1 žlica;
- kondenzirano mleko (kuhano) - 1/2 pločevinke.
Kuhanje
Mack potegnite 2-3 krat skozi meso za mletje. Lešniki rahlo popržite v suhem pršilu in odstranite kožo. Mandelj za nekaj minut, vlijemo vrelo vodo in tudi odstranite film. Mleto oreščke odrežemo v veliko drobtino, jih združimo s semeni mačjega maka, zdrobom in prepečenkami, dodamo rumenjake in limonin sok, ki so preteplje z dvema žlica sladkorja. Maknite beljakovine v močne vrhove in jih dodajte v testo.
Končano testo vlijemo v mastno obliko in pečemo približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj. Medtem smo s preostalim sladkorjem damo smetano na peč, jo zavrite in segrevamo 15 minut. Ko se torta ohladi, z zobotrebcem na celotni površini naredite prelome in jo postopoma napolnite s kremno omako, s tem pa jo morate popolnoma natopiti. Z zgornjega odplaknemo makovo pito s kuhanim kondenziranim mlekom. Mleto torta bo še okusnejša, če jo pustite stati čez noč. Na podlagi recepta za takšno torto lahko tudi pečete pecivo makovo torto .