Korenček pečenec
Od korenja lahko kuhate veliko okusnih in zdravih jedi. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti koruzno pečenko korenja.
Kuharsko sesanje s korenjem
Sestavine:
- korenje - 150 g;
- skuta - 400 g;
- jajca - 2 kosi;
- medu - 1 žlica. žlica;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- rozine - 40 g;
- drobtine - 30 g;
- sol - ščepec;
- Vanilin - po okusu.
Kuhanje
Kuharski sir obrišite sito ali z mešalcem. Dodajte jajca, rozine, med, vanilijo, sol in premešajte. Olupljene korenje, narezane na trakove, in posujemo v maslu približno 10 minut. Ko se ohladi, jo dodajte ostalim sestavinam in premešajte. Podmazujte obliko in potresite z oljem krušne drobtine , širite maso in pripravite kašo s skuto in korenjem na 180 stopinj približno pol ure.
Jabolka in korenje
Sestavine:
- sladka in kisla jabolka - 3 kosov;
- korenje - 3 kos;
- zdrob - 4 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- medu - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Jabolka in korenje očiščena, tri pa grobo. Dodajte jajca, zdrob in med in dobro premešajte. Oblika je mazana z rastlinskim oljem, v njej razpršimo pripravljeno maso in jo pošljemo v pečico. Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
Potato krompirja s korenjem
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- korenje - 250 g;
- kisla smetana - 400 g;
- trdi sir - 200 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Pekač je dobro naoljen. Za pripravo napolnite kislo smetano s škrobom, dodajte sol, začimbe in premešajte. Polovica olupljenega krompirja trikrat na grobi reji in jo enakomerno razporedimo v obliko, nekoliko dodamo. Potresemo s sirom (1/3 del) in prelijemo več kot 1/3 kisle smetane. Tri korenčka na fini rezini, sol, premešamo. Spread naslednjo plast, potresemo z začimbami. Ponovno potresemo s sirom in prelijemo v lonec.
Preostali naribani krompir z naslednjo plast sperite, ponovno potresemo, prelijemo s prelivanjem in potresemo s sirom. Obložite obliko s folijo in pošljite v pečico. Pri 200 stopinjah pecite 35 minut, nato odstranite folijo in kuhajte še 5-7 minut, da dobite rjavo skorjo.
Recept za pečen krompir
Sestavine:
- korenje - 0,5 kg;
- jajca - 4 kosi;
- maslo - 30 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- Cimet - 0,5 tsp;
- debela kisla smetana - 100 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Očistimo korenje in jih podrgnemo na grobo telo, dodamo 100 ml vode in vlažimo pri nizki toploti. Nato z mešalnikom zavijete korenje v pire krompir. Doda se masnemu maslu, sladkorju in premešamo. Na ogenj postavite posodo z maso korenja in jo nekoliko segrevajte. Loćite belce od rumenjaka. Dodajte rumenjake na pire, gnetite dobro in dobro. Dodajte soli beljakovin in dobro pretepite, dokler ne nastane močna pena.
Dodajte cimet na maso korenja, dodajte beljakovine v majhnih delih in nežno mešajte od spodaj navzgor. Praženo posodo zmešajte z maslom, razmešajte pripravljeno mešanico. Pri 180 stopinjah pecite pol ure. Kisla smetana, pomešajte z 2 žlički sladkorja in namažite pripravljeno in ohlajeno lupino s korenjem.
Ognjiča v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- korenje - 500 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- zdrob - 2 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- mleko - 40 g;
- Soda - 1/4 tsp.
Kuhanje
Očistimo korenje in ga narežemo na fino rezilo, nato dodamo zdrob, soda, sladkor in jajce ter dobro premešamo. Če korenček ni bil zelo sočno, in mešanica se je izsušila, nato dodajte 1-2 žlice mleka in premešajte. Mazalno skodelico namažite z oljem, zmešajte testo, poravnajte vrh, izberite način "Pečenje" in čas kuhanja nastavite na 60 minut. Pripravljene jedi ne dobimo takoj, ampak pustimo, da se nekaj časa ohladi.