Hrana Okusni članki

Piščanec in pečenka iz gob

Kombinacija piščanca in gob v rokah usposobljenega kulinaričnega specialistka postane prava mojstrovina. Ti izdelki dajejo neverjetno okusne jedi. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti pečen kruh in gobe.

Piščanec, gob, korenček in sirovo lupino

Sestavine:

  • piščančje prsi - 2 kosi;
  • trdi sir - 170 g;
  • marinirane gobe - 1 banka;
  • smetana - 4 tbsp. žlice;
  • korenje - 400 g;
  • čebula - 220 g;
  • limonin sok - 15 ml;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • sol, muškatni orešček, poper;
  • začimbe za meso.

Kuhanje

Gobe ​​razrezane na plošče in skupaj s fino sesekljano čebulo. Dodamo kremo, začimbe in mešamo. Piščančje prsi razrezane na trakove, sol, dodajte začimbe za meso, limonin sok, premešajte in pustite eno uro. Po tem položite marinirano piščančje meso (polovico) v obliko. Potresemo z zgornjo polovico sira, širimo gobe in čebulo, nato korenje, narezano na grobo grozdje in ponovno položimo piščanca. V pečici postavimo pečen krompir s pečkami, piščancem in sirom, ki ima pol ure pri temperaturi 200 stopinj. Po tem izlijte nastalo tekočino iz kalupa, jo napolnite s sirom in pečemo še 10 minut - na površini kaše sira mora nastati rustasta skorja.

Kako narediti kokošo piščanca s krompirjem, sirom in gobami?

Sestavine:

  • piščančji file - 850 g;
  • zamrznjeni šampinjoni - 700 g;
  • krompir - 300 g;
  • čebula - 400 g;
  • trdi sir - 300 g;
  • Smetana 20% maščobe - 500 ml.

Kuhanje

Narežemo rezine fileta na približno 7 minut. Zamrznjene gobe vržejo v vrelo vodo in kuhajo približno četrtino ure. Če so bili celi, potem jih mletite in jih popržite. Črevesne polovice obrnite s čebulo do zlate rjave barve. Sestavite tri krompirja na grobo rezilo, ga razprostrite na namaščeni ponev, položite piščančji file, gobe, čebulo, jo prelijte s smetano in po 30 minutah poševite kesonovo piščančje meso na 180 stopinj. Potem vzemite obrazec, posujte z naribanim sirom in spet postavite pečico še 10 minut. Zdaj je pečenka s piščancem in sira popolnoma pripravljena. Bon appetit!

Gobova in piščančja lupina

Sestavine:

  • piščančji file - 540 g;
  • paradižnik - 300 g;
  • sveži šampinjoni - 330 g;
  • trdi sir - 170 g;
    • šampinjoni in piščančje pecivo
  • kisla smetana - 220 g;
  • sol, začimbe;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Gobe, narezane na palice ali plošče, malo popražite. Piščančji file razrežemo na koščke in postavimo v obliko, kjer bomo pripravili ognjišče. Potresemo jo s soljo in začimbami. Zgoraj postavljamo narezane paradižnike in nato gobe, jim dodamo še malo in potresemo z začimbami. Nalijte kislo smetano čez vrh, pokrijte z naribanim sirom in pečemo okusno piščančje lupino približno 40 minut pri 180 stopinjah.