Celery Soup Recipe
Celery juha je odlična možnost za krepko in zdravo kosilo. Zelena ima posebno aromo in sladko-grenak, začinjen okus, vendar se jedi z njim izkažejo za nenavadno prečiščene in neverjetno okusne, še posebej juhe!
Juha iz zelene koruze
Sestavine:
- piščančja noga - 2 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- brokoli - 200 g;
- kuhana voda - 2 l;
- čebula - 1 kos;
- zelene stebla - 5 kosov;
- zelenjava (bosiljak, peteršilj, zelena) - po volji;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Kako kuhati celerno juho? Piščančja šunka damo v ponev in napolnimo z vodo. Vstavite peč, segrejte, odstranite peno, začutite s soljo, poper okusite in kuhajte na srednji vročini 30 minut. Nato previdno odstranite meso iz juhe, rahlo ohladite, razstavite iz kosti in pustite v prahi.
Napolnite juho skozi gaziranec in v njej položite sesekljan krompir in kuhani brokoli. Tanko odrezane korenje, čebula in zelena ter popržite v rastlinskem olju približno 5 minut. Premešamo pripravljeno zelenjavno praženje v juho, jo zavrite in jo zavrite z zaprtim pokrovom 10 minut. Na samem koncu dodajte koščke piščanca v juho, zmešajte in kuhajte 5 minut. Chop zelene, vlijemo v ponev in izklopite ogenj. Dajte posodo pod pokrovom in nalijte zeleno juho in brokoli v dele.
Paradižnikovo juho z zeleno
Sestavine:
- juha - 1 l;
- paradižnik - 200 g;
- paradižnikov sok - 250 g;
- krompir -
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- peteršilj;
- zelena - 2 stebla.
Kuhanje
Recept za zeleno juho je precej preprost. V ponev z rastlinskim oljem ocvrto drobno sesekljano čebulo, zeleno in česen do prosojnega. Ponudimo ponev z bujonom na srednji vročini in jo zavremo. Nato metite sesekljan krompir, zavrite približno 10 minut.
Dodamo sesekljane paradižnike, peteršilj. V paradižnikov sok prelijte s soljo in poprom po okusu. Paradižnikova juha 20 minut kuhajte na majhnem ognju, nato pa nalijte na plošče in služite na mizi z ohlajeno kislo smetano in zelenjavo.
Celery Celery Juha
Sestavine:
- zalezljiva zelena - 500 g;
- Parmezan - 50 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- Bekamelova omaka - 3 žlici žlica. žlice;
- zelenjavna juha - 1 l;
- sol, poper, muškatni orešček - po okusu;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 0,5 l.
Kuhanje
Zelena je dobro oprana in zelo tanko narezana. Ocenite jo v ponev z vročim olivnim oljem. Zdaj pripravljamo omako iz bechamela. Da bi to naredili, v ločeni posodi stopite maslo. Dodajte moko in temeljito premešajte, da ne nastanejo kocke. Odstranite omako s pečice in previdno nalijete tople mleko v to. Še enkrat spustite ogenj in kuhajte približno 10 minut, neprestano mešajte. Nato rahlo dodajte nekaj soli in dodajte nariban muškatni orešček. Pour pripravljena omaka in juha v zeleno, dobro premešajte. Zaprite posodo s pokrovom in jo zavrite. Nato dodajte sol, popijte juho po okusu in kuhajte na nizki temperaturi 25 minut.
Bučna juha z zeleno
Sestavine:
- buča - 500 g;
- krompir - 4 kosi;
- cvetača - 150 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- beli zelje - 150 g;
- zelena - 150 g;
- korenje - 1 kos;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- zeleni koper, peteršilj.
Kuhanje
Za kuhanje bučne juhe z zeleno, lupino, korenje in sveže zelenjave na majhne kocke. Prestavimo jih na posodo, jo popolnoma napolnimo z vodo, dodamo sol, dodamo maslo in rastlinsko olje. Juho kuhajte do mehke vrtnine. Voda morate kuhati približno polovico. Potem vse zmešamo vse skupaj z mešalnikom, ponovno zavrite, dodamo sesekljano zelenjavo in na mizo pripravimo pripravljeno maslo bučo in zeleno juho.