Če ne veste, katere gobe uporabite za izdelavo omake, naredite omako iz šanere. Bogat vonj, okus gozdnih gob in zelo prijetno rumeno-oranžna odtenek vas bo zaljubil v prvem vzorcu.
Za omako vzemite srednje velike gobe, zbrane na okolju prijaznih mestih, saj gobe popolnoma absorbirajo vse snovi.
V omako se izkaže, skrbno pregledati gobe in odstraniti črv, trun ali suh. Očistite umazanijo na koncih nog ali jih odrežite, na pokrovčkih ne sme biti ostankov.
Če pripravljate omako z mlečnimi izdelki (kislo smetano ali smetano), se prepričajte, da izberete naravni izdelek, ki je izdelan brez nadomestkov in rastlinskih maščob.
Ne zažgite z začimbami - ubili bodo okus in aromo gob.
Preprosta omakaKuhanje najpreprosteje omake iz gobice - potrebovali bomo najmanj izdelkov in precej časa.
Sestavine:
Kuhanje
Popolna omaka za meso je pripravljena po načelu "nič več". Zato gobe položite v ponev, prelijte vodo in kuhajte četrto uro. Vstavite lahko nekaj listov ali nekaj graha, vendar bo okus drugačen. Medtem čist in fino razrežite lok. Ogrevajte olje, da zasvetite dim, in začnite pršiti čebulo. Na tej točki je treba gobe kuhati. Izpusite vodo, rahlo ohladite in gobo mletite čim bolj z uporabo katere koli priročne naprave. Dodajte gobe na zlato čebulo in potopite v skladnost, ki jo potrebujemo. Na koncu dodamo sol in sluzimo z odrezki, hamburgerji, ocvrtim piščancem. Tudi ta chanterelle omaka za špagete, ajde, pire krompir .
Dodaj kremasto odtenekKombinacija gob in kreme je še bolj okusna, zato lahko kupite naravno kremo iz polnega mleka z vsebnostjo maščobe, ki ni nižja od 18% ali domača kisle smetane .
Sestavine:
Kuhanje
Seveda bo ta ogrinjala s kislo smetano v maslu zelo visoko v kalorijih, če želite olajšati uporabo manj maščobne kreme in rastlinskega olja. Gobe kuhamo 20 minut, dokler jih kuhamo, drobno odrežemo čebulo in začnemo zamašiti. Sesekljane gobe dodajte, ko je čebula mehka in simulira, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Dodajte sol in kislo smetano, smetano ali fino nariban sir. Ne pozabite, da omake iz šunke s smetano ali kislo smetano ne morete kuhati - ogrejemo in takoj izklopimo. Ampak sir sos lahko segrejemo dlje. Lahko izumite in omako omako, ki uporablja te recepte kot podlago za ustvarjalnost.