Hrana Sladice

Charlotte z jabolki brez jajc - recept

Razlogi za zavrnitev jajc pri pečenju so lahko množični, vendar ne bi bili, ne bi smeli skrbeti dejstva, da bodo vaše najljubše slaščice nekaj izgubile v odsotnosti jajc. Da bi to dokazali, vzamemo recepte charlottes z jabolkami brez jajc, ki se po okusu, niti po videzu ali teksturi ne razlikujejo od pečenja, kuhanih z jajci na dnu.

Charlotte brez jajc z jabolki v peči

Brez jajc iz recepta je treba upoštevati, da mora biti vsaka veziva v testu še vedno prisotna. V našem primeru bodo nadomestek za zelenjavno jajce - moko iz lanenih semen, ki po dodajanju tople vode nabreknejo in so zelo podobni glede na jajčni beljak.

Sestavine:

  • pšenična moka - 110 g;
  • ajdova moka - 160 g;
  • tuna iz lanenih semen - 35 g;
  • pecilni prašek - 2 tsp;
  • cimet - 2 tsp;
  • muškatni orešček - 1 tsp;
  • applesauce - 370 g;
  • kefir - 230 ml;
  • korenje in sok ene limone;
  • velika jabolka - 4 kosi;
  • peščica rozin in orehov;
  • kokosovi čipi - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Polnjenje lanenih semen s toplo vodo, obračanje moke v kašo. Pustite, da lan nekaj minut nabrekne in združite preostale suhe sestavine (moko, pecilni prašek in začimbe) skupaj. Ločeno, biftek z jajci s kefirjem, dodajte krompir iz tleh iz lesa. V tekočino nalijemo na suhe sestavine in natančno premešamo do izločanja kep in ne več. Testo sperite v pergamentno pokrito obliko, poškropite površino z oreščki, rozinami, čipsom in na vrhu postavite jabolčne rezine. Pečemo charlotte na kefir brez jajc z jabolki pri 180 stopinjah za 30-35 minut.

Recept je preprosta šarlota z jabolkami brez jajc

Če se ne želite zmešati z nadomestki za jajca, potem dajte prednost tej preprosti torti, katere testo je narejeno na osnovi mleka. Ne bo tako bujno kot klasična šarlota, vendar bo rezultat še vedno okusen.

Sestavine:

  • moko - 155 g;
  • pecilni prašek - 2 tsp;
  • sladkor - 75 g;
  • rastlinsko olje - 55 ml;
  • jabolčni kis - 10 ml;
  • jabolka - 430 g;
  • Cimet - 1 tsp.

Kuhanje

Mleko zmešajte z kisom in ga pustite nekaj minut. V vmesnem času vzemite suhe sestavine tako, da mešate presežno moko in pecilni prašek. Ločeno maslo s sladkorjem. Pečico postavite tako, da se ogreje do 180 stopinj, in takoj, ko temperatura doseže želeno oznako, hitro združite suhe sestavine z maslom in mlekom. Testo prelijemo v kalup in na vrhu postavimo rezine jabolk. Potresemo površino s cimetom in pustimo čokolado z jabolkami na mleku brez jajc, da se pečemo 40 minut.

Kako kuhati bujni šarlot z jabolki brez jajc?

Sestavine:

  • mleko - 245 ml;
  • jabolčni kis - 5 ml;
  • jabolka - 430 g;
  • celotna zrnca - 155 g;
  • pšenična moka - 165 g;
  • ingver - ¼ tsp;
  • cimet - 1 tsp;
  • rastlinsko olje - 115 ml;
  • ekstrakt vanilije - 15 ml.

Kuhanje

Prvi par sestavin zmešajte skupaj in pustite na stran. Eno jabolko je razdeljeno na rezine, drugo pa na kocke. Mešajte suhe sestavine: moko, začimbe in pecilni prašek. Ločeno mleko, ekstrakt vanilije in sladkor zmešamo z kisom. Tekočine zmešajte skupaj s suhimi sestavinami in kockami jabolk, jih razdelite v obliko in dodajte jabolčne rezine na vrhu. Pečemo na 180 stopinj 40 minut. Odstranite torto iz kalupa šele po ohladitvi.

Šarlota z jabolki brez jajc lahko naredimo v počasnem kuhalniku, ponovimo zgoraj opisane manipulacije in nato nastavimo način "Baking" eno uro.