Parni sokovi
Cheesecakes - Ena izmed priljubljenih jedi v ruski, beloruski in ukrajinski kulinarični tradiciji. Kot se spominjamo, so sesekljani sladki ali slani. palačinke iz pšenične moke s skuto, včasih z dodatkom jajc (se zgodi, da z drugimi dodatki, na primer z rozinami, suhimi marelicami, hruškami, bananami, buča, zelenice).
Kuharski sir je zelo uporaben proizvod, potreben je za razvoj in krepitev kostnega tkiva, ki je še posebej koristen za otroke, pa tudi za rehabilitacijo po poškodbah kosti. Značilno je, da se sesekljice ocvrtijo v olju v posodi, seveda ta metoda toplotne obdelave ni uporabna.
Lahko pečete syrniki v pečici, položite na pekač ali ju skuhate za par. Ta možnost kuhanja bo najbolj uporabna. Cheesecakes, parjeno v dvojnem kotlu, je priporočljivo za otroke in prehrano.
Povedali vam bomo, kako kuhati prehrane s praženim sirom.
Kakšna vsebnost maščobe, da bi izbrali skuto, jo kupili v trgovini, na trgu ali kuhali sami iz mleka, se odločite sami; Če kupite skuto v trgovini, je bolje, da izberete izdelek brez konzervansov in dodatkov (napis na etiketi naj se glasi kot "Sir za hišne ljubljenčke", in ne "izdelek sira" ali "hišni sir"). Odstranite moko, zagotovili boste odsotnost kep v testu in naredili sirarne bolj bujno.
Parni recept s sirom
Sestavine:
- sveža skuta - približno 300 g;
- visoka kakovost pšenične moke - 6-8 st. žlice;
- 1-2 piščančja jajca;
- malo curry;
- namizna sol - 1-2 kositra.
Kuhanje
V skledo premešajte skuto, jajce, prekajeno moko, sol in začimbe (curry). Vse temeljito premešajte z vilicami (lahko je mešalnik pri nizki hitrosti) do stanja homogene mase. Testo ne sme biti preveč strmo, vendar se ne sme držati rok.
Razdelite celoten kos testa na koščke in jih zvite v kroglice glede velikosti orehov (ali nekoliko večje). Potresemo roke z moko in oblikujemo sesekljice iz kroglic testa v obliki ploščatih tortil z debelino približno 2-3 cm. Polagajte sokove na dnu delovne kapacitete dvojnega kotla, da se ne držijo skupaj. Parne cheesecakes za 30 minut.
Kuhajte pripravljene sirarne in služite s kislo smetano ali s sadjem, marmelado, marmelado ali omako iz jagodičja. Lahko postrežemo z okusnimi začinskimi omakami - to je nekdo, kot ti je všeč. Če nameravate servirati sira z okusnimi omakami, lahko v testo vključite sesekljana sveža zelišča - to bo zelo okusno. Dodate lahko tudi drobno sesekljano korenje ali bučno kašo.
Parna sladica s sirom
Sestavine:
- sveža skuta - 300 g;
- rozine - približno 50 g;
- mehka rumena jesenska hruška ali banana - 1 kos;
- visoka kakovost pšenične moke - približno 6-8 žlice. žlice;
- 1-2 piščančja jajca;
- malo vanilije ali cimeta (vendar ne skupaj) naravno.
Kuhanje
Rozine polnite z vrelo vodo, počakajte 10-15 minut, izpustite vodo in sperite z vročo kuhano vodo.
Vilice skrbno gnetejo v posodo kašo iz banane ali hruške. Dodajte skuto, premešano moko, rozine, jajce in vanilije (ali cimeta). Pazljivo gnetemo testo, ga razdvojimo na približno enake majhne kepe, od katerih oblikujemo sirovke (kot tudi 
v prejšnjem receptu). Polagajte cheesecakes v delovne zmogljivosti dvojnega kotla. Kuhajte 30 minut.
Sladkor, kot ste opazili, lahko popolnoma nadomestite s sadjem z naravno sladko naravo. Otrok ne bi smeli poučevati o sladkorju že od zgodnjega otroštva (ni posebej koristno za odrasle), je veliko težje razkriti sladkor kot "sedeti" za sladkarije.
Pripravljene rahlo ohlajene sladice s sladicami lahko postrežete s sadnim džemom, jagodičastimi omakami, s kislo smetano, smetano, čokolado ali kremo iz čokolade in arašidov. Dobro je ponuditi svež sadni kompot, sok, čaj, kava, rooibos, karkade ali kolač sira.