Surova kremna juha - najboljši recepti za okusen prvi tečaj
Kremna juha iz sira je okusno občutljiva jed francoske kuhinje, ki jo ljubijo tudi naši ljubitelji okusne hrane in pridobijo številne izvirne različice. V zdravljenje se dodajajo vse vrste sira: od taline do parmezana in juha kuhana na osnovi rib, piščanca ali zelenjave.
Kako kuhati sirovo juho?
Za kuhanje popolne kremne juhe s sirom ni treba biti kuhar virtuoza, dovolj osnovnih znanj, zmožnost združevanja izdelkov ali dobrega recepta.
- Temelj klasične jedi je smetana, ne glede na to, s kakšnim sirom se odločite za uporabo. Ti izdelki se dodajo na samem koncu kuhanja.
- Debela sirna kremna juha izvira na osnovi zelenjave, ki v procesu piha mešalnik v pire krompir.
- Če vam ni všeč povsem homogenih juh, dodajte del mesa ali zelenjave v posodo, potem ko je osnova porazdeljena v pire krompirju.
Sir kremna piščančja juha
Piščančja kremna juha s sirom - najpreprostejša različica kuhanja. Predel je treba kuhati vnaprej, to je bolje od perutnine, zato bo bolj dišeče. Ne smete zmešati mesa, ga odstraniti iz brozge in jo dodati v gotovo smetano juho skupaj z zelenimi in belimi krutami. Croutons lahko naredite tudi ročno, s cvrtjem v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
Sestavine:
- piščančja juha z mesom - 800 ml;
- krompir - 4 kosi;
- Predelan sir - 150 g;
- smetana - 200 ml;
- zelenjava;
- sol, začimbe;
- croutons
Kuhanje
- V bujonu brez mesa kuhajte krompir pred kuhanjem in udarec skozi mešalnik.
- V skledi, toplo kremo, vrzite nariban sir in jo stopite, neprestano mešanje.
- V tanek potok vlijemo v maso kremastega sira v vrelo tekočino.
- Vrzite meso, kuhajte juho še 2 minuti, dodajte sol in sezono z začimbami.
- Postrežite s krutoni in zelišči.
Kremna juha s šampanjci
Okusno in dišeče sirast kremna juha z gobami . Uporabljate lahko kupljene gobe, če pa je peščica gob, jih morate vsekakor uporabiti, predhodno jih zavrite. Sir bo ustrezal vsem taljenim, vendar je bolje, če ga dopolnite s katerim koli trdim sirom, ki ga prej predhodno preperemo.
Sestavine:
- šampinjoni - 400 g;
- smetana - 200 ml;
- juha - 800 ml;
- krompir - 300 g;
- čebula - ½ kosov;
- topljeni sir - 100 g;
- trdi sir - 100 g;
- sol, zelenjava, krutoni.
Kuhanje
- Shranite čebulo, dodajte plošče gob, jurijte do konca.
- Kremo vlijemo v cvrtje, dodamo naribane sire, premešamo in nato 5 minut.
- V bujonu krompir zavrite do razpisa.
- Kremno juho s pšeničnim sirom z mešalnikom, premešajte kremno gobovo moko, premešajte.
- Vreli 5 minut, služijo vroče, dodajajo zelenjavo in croutone.
Krem sojino kremo juha - recept
Tudi brez dodajanja mesa ali gob, lahko kuhamo čudovito okusno sira Kremna juha s smetano . Glavno vlogo bodo igrali začimbe in kakovostni sir. Če želite posodo dodati poseben okusni okus, dodajte karm, ima prijeten dimni okus in ima svetlo aromo kumine in drugih začimb.
Sestavine:
- juha - 500 ml;
- Predelan sir - 50 g;
- carom - 50 g;
- smetana - 100 ml;
- krompir - 3 kosi;
- zelenjava - 20 g;
- krekerji - 1 peščica.
Kuhanje
- V vreli brozgi vrgajte krompirjeve kocke in kuhajte, dokler niso pripravljene.
- V ponev, toplo kremo, vrgel razrezane topove, ki ji sledi taljeni sir. Počakajte, da je sir poln.
- Mešajte krompir z mešalnikom, dajte na minimalno toploto in vlijete v smetano sira, neprestano mešate.
- Punch mase, prinesite na vrenje, v prahi.
- Postrezite z zelišči in krekerji.
Kremna juha bučk s sirom
Diverzificirajte običajen okus jedi, sezonska zelenjava vam bo pomagala. Krem sirna juha Samozavestno lahko kuhate z bučkami, zeleno in vsemi vrstami zelenjave. Jedka bo izšla zelo bogata, s svetlim okusom in zelo hranljivim, kar vam bo omogočilo, da dobite dovolj na vroč dan, brez težke v želodcu.
Sestavine:
- rastlinska juha - 800 ml;
- bučke - 2 kosi;
- sladka paprika - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- krompir - 2 kosi;
- smetana - 100 ml;
- sir - 100 g;
- sol, poper, zelenjava.
Kuhanje
- Prihranite čebulo, dodajte papriko, nato krompir in bučke. Pečemo 10 minut.
- V vreli brozgi prestavite cvrtje in kuhajte, dokler ne ponudite.
- Rešite siri in jih dajte v juho, zavrite, dokler se ne topi.
- Kremo juha za piščančji sir z mešalnikom, vlijete v kremo, ponesrečite do vrenja, pustite v prahi.
Kremna juha s slanino
Izjemno lahka kremna juha, katere recept je opisan v nadaljevanju, je zelo enostaven za pripravo. Na podlagi variante slavne angleške jedi "Chowder", lahko ustvarite nenavadno večerjo za štiri. V klasični verziji je pripravljen z morskimi sadeži, po želji pa jih lahko dodate ob koncu kuhanja.
Sestavine:
- piščančja juha - 300 ml;
- krompir - 100 g;
- slanina - 200 g;
- smetana - 250 ml;
- mleko - 400 ml;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- česen - 1 zob;
- mehkužci - 200 g;
- zelenice
Kuhanje
- Na maslu sperite čebulo s slanino in česnom.
- Dodajte krompir, brskajte in prenesite cvrtje na ponev.
- Nalijte juho, mleko in smetano.
- Kuhajte, dokler krompir ne bo pripravljen, nekoliko pomiješajte sestavine. Vrzi molluske, nato pa 2 minuti.
- Takoj pokažite angleško sirno smetano juho, posuta z zelenjavo.
Krem krem sir
Ta kremna juha s krompirjem in topljenim sirom je bolj podobna tekočemu pireju in ima nevtralen okus. Dodajte jedu lahko dimljeni sir, različne začimbe in zelišča. Ne bodite odveč, meso v sestavi, piščanca ali svinjina se dobro prilega receptu. Ne kuhajte juhe v prihodnosti, težko ga je ogreti.
Sestavine:
- mesna juha - 800 ml;
- krompir - 6 kosov;
- predelan sir z aditivi - 2 kosi;
- piščančji file - 250 g;
- smetana - 100 ml;
- zelenjava, začimbe, česen kruton.
Kuhanje
- Rezanje fileta ni veliko, sol, sezono, pržite do zlate rjave barve.
- V vrelo juho vrgajte sesekljan krompir, kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano.
- Ogreti kremo in raztopi pire sira v njih.
- Krzni krompir, vlijemo v kremasto maso sira, sol, ponovno udarimo.
- Postrežite koščke mesa, krekerji in zelišča.
Kremo Juha iz Brokoli
Izjemno zdravo in okusno smetana brokolija in sir se bo pritožil ljubiteljem lahke hrane. Posoda je hitro kuhana, glavni poudarek pa bo sir z plemenitim kalupom, lahko uporabite ne tako drago "Dor Blue", zato je na voljo na našem območju. Glede na to, da je ta sir slan, ne pretiravajte z začimbami.
Sestavine:
- Brokoli - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- maslo - 20 g;
- smetana - 250 ml;
- rastlinska juha - 600 ml;
- Dor Blue - 100 g;
- česen - 1 zob;
- sol
Kuhanje
- Prihranite čebulo, premešajte česen in brokoli florets.
- Nalijte vso juho in kuhajte 30 minut.
- Nalijte v smetano, dodajte sir, sol po okusu.
- Maso zmešajte z mešalnikom in simetrirajte še 10 minut.
- Postrezite sirovo juho z dodatkom modrega sira.
Kremna juha s kozicami - recept
Zelo občutljiva in lahka kremna juha s kozicami bo privlačna vsem ljubiteljem nove zanimive hrane. Takšno poslastico lahko pripravite tudi na večerji, pri čemer je sorta običajna prehrana. Sestava juhe je zelo minimalistična, tako da se vsak kuhar ne bo spoprijel s kuhanjem, rezultat pa bo vedno zadovoljil gospodinje z izvrstnim okusom.
Sestavine:
- kozice - 300 g;
- rastlinska juha - 800 ml;
- Predelan sir - 150 g;
- krompir - 3 kosi;
- smetana - 100 ml;
- Parmezan - 50 g;
- sol, poper, koper.
Kuhanje
- Pražite kozico za 2-3 minute v maslu, ga položite na servetke.
- V vreli brozgi, vrgajte krompir, kuhajte, dokler ne pripravite, udarite skozi mešalnik.
- V vroči kremi raztopite naribanega staljenega sira, zmešajte, nato pa še enkrat delajte z mešalcem.
- Sol, sezono po okusu, zavrite.
- Postrežemo juho, dodamo kozice, zelišča in nariban parmezan.
Siriška kremna juha z lososom
Kremna juha z gorgonzolo in rdečimi ribami je zelo okusna. Vse sestavine v jedi so združene in ustvarijo izredno zdravljenje, ki ga bodo vsi domači gurmani cenili. Idealna za več pikantne sorte tega sira, s globoko in svetlo aromo, se imenuje "pikantno".
Sestavine:
- ribja juha - 400 ml;
- kuhan losos - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- krompir - 3 kosi;
- smetana - 200 ml;
- sol, začimbe, zelenice.
Kuhanje
- V vrelo bučo vrgajte krompir, kuhajte, dokler ne kuhamo, pire.
- Nalijte v smetano, sol, zdrobite sir, počakajte, da se kosi talijo.
- Bacite koščke rib, nato pa 3 minute.
- Postrežemo okusno juho s kremo, začinjeno z zelenjavo.