Hrana Sladice

Testo za torte s sira

Testo za sira s sirom je lahko: sveže, bogato, peščeno ali celo pihano. Vzemimo skupaj z vami nekaj receptov za pripravo.

Kvasovko na sirah s skuto

Sestavine:

  • instant kvas - 10 g;
  • moko - 425 g;
  • sladkor - po okusu;
  • mleko - 265 ml;
  • maslo - 55 g;
  • jodirana sol - ščepec.

Kuhanje

Mleko se segreje, meče sladkor in kvas. Zmešajte in pustite testo pri sobni temperaturi 10 minut. Nato dajte raztopljeno smetano maslo, sol in vstopite v prešano moko. Sestavite elastično testo za sirarne s skuto in ga pustite 30 minut. Po tem delimo v enake kroglice, pokrijemo z brisačo in vztrajamo 25 minut. Po tem pojdite v tvorjenje in pečenje.

Recept za testo s sižinami

Sestavine:

  • ržena moka - 250 g;
  • svež kvas - 20 g;
  • pasterizirano mleko - 220 ml;
  • maslo - 10 g;
  • Dodatna sol - ščepec.

Kuhanje

V segretem mleku raztopimo kvas in rženo moko. Po dviganju vrzite majhen kos masla in nekaj soli. Sestavite elastično testo za sirarne s skuto in jih nato pečemo v pečici.

Kratko praženo testo za sira s sirom

Sestavine:

  • pšenična moka - 205 g;
  • domače maslo - 135 g;
  • C1 jajce - 1 kos;
  • beli sladkor - 120 g

Kuhanje

Večkrat obrišite moko in gnetite z ohlajenim, sesekljanim naribanim maslom. V nastalo drobtino prelijemo jajce, prelijemo sladkor in gnetemo elastično homogeno testo za prihodnost kraljevega sira.

Testo za sirevi brez kvasa

Sestavine:

  • moko - 720 g;
  • kisla smetana - 115 ml;
  • domače maslo - 20 g;
  • sladkor - 10 g;
  • kefir - 120 ml;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

V skledo pomešajte kislo smetano z raztopljenim maslom. Nato pourite toplo kefir, mečite sladkor, malo soli in vstopite v prešano moko. Gnetite elastično testo, pokrijte z brisačo in pustite 20 minut, nato pa nadaljujte s pripravo sira.

Testo za torte s sira

Sestavine:

  • skuta - 520 g;
  • C1 jajce - 3 kosov;
  • rastlinsko olje - 220 ml;
  • sladkor - 215 g;
  • pecilni prašek - 15 g;
  • vanilin;
  • moko - 745 g

Kuhanje

S skuto združimo sladkor in postopoma vozimo v jajca. Vstopite v maslo in dobro premešajte. Presejamo moko, dodamo vanilin in prašek za peko, nato pa se kombiniramo s skorjo in gnetemo homogeno testo, ki mu pustimo, da se približa 2 uri.