Kuhanje iz skute - hitri in preprosti recepti za kuhanje ameriškega sladice
Cheesecake iz skute je proračunski analog verodostojne sladice iz filca Philadelphia. S pravilnim pristopom k izvedbi izbranega recepta gurmani ne morejo opaziti zamenjave in uživati v odličnem okusu pridobljene dobrote.
Kako narediti sira iz skute?
Če želite okusno in slastno sirno torto sesati, recept doma, ki ga najdete v spodnjem seznamu, morate upoštevati preprosta osnovna pravila, ki so odločilna za doseganje želenega rezultata.
- Za polnjenje izberite maščobo mehko curd, je treba obdelati z mešalnikom za 3-5 minut, da dobite kremasto teksturo izdelka.
- Osnova sladice je lahko torta iz praženih piškotkov in masla brez pečenja ali kruha.
- Pred razdelitvijo v dele in hranjenjem se ohladi v hladilniku.
Klasična sira iz skute - recept
Skuta sira, katere recept je opisan spodaj, ima okus, ki je čim bližje avtentičnim. Za uresničitev ideje boste potrebovali najpreprostejše in najbolj dostopne izdelke, rezultat pa se bo izkazal kot izvrsten in izviren. Pripravljen sladica se lahko dopolni s svežimi jagodami, sadjem ali vroči.
Sestavine:
- piškotki - 300 g;
- olje - 150 g;
- skuta - 600 g;
- jajca - 6 kosov;
- kisla smetana 20% - 100 g;
- sladkor - 150 g;
- vanilin - 2 ščepec;
- lupine ene limone.
Priprava
- Zdrobljeni piškoti se pomešajo z mehkim oljem, porazdelijo v kalup in ohladijo.
- Krepilna jajca s sladkorjem, mešana s skuto, kislo smetano, vanilijo in lupino, razporejena na pesek.
- Pečemo klasična sira od skute 50 minut pri 170 stopinjah.
- Pustite desert v pol odprte pečice, da se ohladi in nato pustite na hladnem.
Torta s skuta brez pečenja
Okusno sira iz piškotkov in skute lahko pripravite brez uporabe pečice. V tem primeru polnjenje deserta je narejeno z želatino, kar daje osnovni skorji želeno strukturo. Osnovni recept se lahko dopolni z jagodami, rezine pločevink ali drugih aditivov po vaši izbiri.
Sestavine:
- piškotki - 300 g;
- olje - 100 g;
- skuta - 600 g;
- smetana - 200 ml;
- sladkor - 150 g;
- vanilin - 2 ščepec;
- voda 100 ml;
- želatina - 25 g.
Priprava
- Želatino nalijemo z vodo in pustimo eno uro.
- Piškotke zmešajte z maslom, razdelite v kalup, določite v hladilniku.
- Želatino segrejemo z mešanjem, dokler se granule ne raztopijo.
- Kremo kremo s sladkorjem, dodajte k skuto, vlijemo v želatino, premešamo in damo v obliko.
- Kuhanje sira brez pečenja s skuto v hladilniku 4-6 ur.
Cheesecake z bananami in skuto
Še posebej dišeča, nežna in sočna sira sesalcev s skuto. Za njeno pripravo po možnosti vzemite dobro zrel ali že prezre banane in mehko skuto. Oreščkov na osnovi piškotka sploh ni mogoče dodati ali zamenjati z ocvrtimi, olupljenimi in sesekljanim arašidom.
Sestavine:
- piškotki - 300 g;
- olje - 150 g;
- orehi - 50 g;
- skuta - 400 g;
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana 20% - 180 g;
- banane - 3 kosi;
- sladkor - 150 g;
- limonin sok in luska - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Drobilec piškotka se zmeša z maslom in oreščki, razporejenimi na dnu kalupa.
- Grundirajte banane v mešalniku, dodajte zelenjavo in limonin sok.
- Mešajte na osnovi kremnega sira, kisle smetane in kašastih jajc s sladkorjem.
- Zmes vlijemo v kalup in pečemo domače sira iz skute z banano 50 minut pri 170 stopinjah.
Sovražni sir s češnjo
Po pripravi hiš sira s češnjo in skuto, lahko cenite vse užitke harmonične kombinacije jagodičja celuloze z občutljivo kremno polnjenje in peščeno bazo. Sladica je okrašena brez veliko težav, rezultat pa presega vsa pričakovanja. Češnje bodo potrebne v svežem ali ne zamrznjenem stanju brez prekomernega soka.
Sestavine:
- piškotki - 300 g;
- olje - 150 g;
- češnje brez jam - 300 g;
- skuta - 600 g;
- jajca - 2 kosi;
- vanilin - ščepec;
- sladkor - 150 g;
- sladkor v prahu.
Priprava
- Mleto piškotino zmešamo z maslom, razdelimo v kalup, pustimo, da se zamrzne v hladilniku.
- Pripravite si skuto, jo zmešajte s jajci s sladkorjem in vaniljo.
- V obliki poli maso skute, od višjih češenj s škrobom in preostalim skuto.
- Desert pripravite za 50 minut pri 180 stopinjah.
Čokoladni sok iz skute
Čokoladna sira brez peke s skuto, kuhana doma, bo zabavala okusne brsti ljubiteljev čokolade. Tak sladek je enostavno okrasiti v dacha ali v vročem poletju, ko ni možnosti ali želite vklopiti pečice, in želja, da se znebite slaščic premaga in ne daje miru.
Sestavine:
- piškotki - 300 g;
- olje - 150 g;
- skuta - 700 g;
- temna čokolada - 300 g;
- kisla smetana - 170 g;
- jogurt - 150 g;
- vanilin - ščepec;
- sladkor - 150 g;
- želatina - 60 g;
- kakav - 4 tbsp. žlice.
Priprava
- Zdrobljeni piškoti se zmešajo z oljem, porazdelijo v kalup, ohladijo.
- Zmešajte skuto s kislo smetano, jogurtom, sladkorjem in vanilijo, premešajte z mešalnikom do smetane, mešajte raztopljeni in zmešajte z dvema žlicama kakava čokolade.
- Dodamo raztopljeno želatino in jo razprostrimo v obliko.
- Pošlji čokoladna sira od skute do hladilnika več ur.
Kuharski sir s želatino
Še ena preprosta sira iz skute lahko naredite brez toplotne obdelave. Kreativno jelly teksturo prigrizkov bo prijetno v vročem poletju in hladni zimi, če jo dopolnite s skodelico kave ali čaja. Končna plast je lahko samo sadni žele iz vrečk ali sestave s sadjem.
Sestavine:
- piškotki - 300 g;
- olje - 150 g;
- skuta - 200 g;
- kisla smetana - 500 g;
- vanilin sladkor - 10 g;
- limona - ½ kosov;
- sladkor - 120 g;
- želatina - 20 g;
- želatina za torto - 1 paket;
- jagode, sadje.
Priprava
- Piling piškote, zmešajte z maslom, se razprostirajo na dnu kalupa.
- Udarec kisle smetane s sladkorjem in skuto dodajte vanilin in limonin sok.
- Nadaljujemo, da premagamo, izlijemo ohlapno želatino, pustimo, da se zamrzne.
- Položite jagode in sadje, zmešajte žele iz embalaže, jo prelijte od zgoraj, jo ohladite.
Kuharski sir s skuto
Če vas nihče od zgornjih receptov ni navdušil, se morda naslednja pritoži. Cheesecake iz skute v peči z dodatkom smetane in svežih malin vas prosimo z rafiniranim osvežujočim okusom in brezhibnim vonjem. Izbira kakovostnih izdelkov za dosego idealnega rezultata bo enostavna.
Sestavine:
- piškotki - 400 g;
- olje - 150 g;
- skuto ali mastni skuti - 800 g;
- smetana 20% - 120 g;
- vanilin sladkor - 10 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 200 g;
- vanilin - 1 ščepec;
- kisla smetana - 250 g;
- malina - 400 g;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Mletje piškotov se zmeša z maslom, porazdeljeno v kalup, ohladi.
- Beat kremo s smetano, jajci, sladkorjem in vanilijskim sladkorjem, dajte v kalup in pečemo 50 minut pri 170 stopinjah.
- Pražite kislo smetano z vanilijo in prahom, ki se širi od zgoraj in rjavo za 7 minut pri 200 stopinjah.
- Položite maline, pustite, da se sladica ohladi in pošlje v hladilnik.
Pečen sir s peskom
Sklicujoč se na priporočila iz naslednjega recepta, lahko sesekljate iz skuta in bližnjica , okrašena s svojo roko. Če je želja po tem, da dobite bolj rdečo torto, se valjani in razdeljeni v obliki baze pečejo 10 minut, nato pa se napolni z polnjenjem in nadaljuje kuhanje
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- olje - 150 g;
- skuta - 900 g;
- vanilin sladkor - 20 g;
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - 200 g;
- škrob - 4 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Priprava
- Združite 100 g masla in sladkorja, mletite, dodajte 2 jajca, prašek za peko, moko, gnetite testo.
- Zložite ga in jo razdelite v kalup.
- Kuharski sir se zmeša s preostalimi sestavinami, zmešan in se razprostira na testu.
- Pošljite sira sira iz skute 50 minut, da pecite na 175 stopinj.
Sour curd v multivariate
Če želite narediti okusno sira iz skute v multivarku, boste potrebovali preproste izdelke in malo časa za njihovo obdelavo. Po koncu programa "Bake" se izdelek pusti, da se ohladi v napravi, tako da odpre pokrov, nato pa ga odstranite s parno rešetko in ohladite v hladilniku.
Sestavine:
- piškotki - 150 g;
- olje - 100 g;
- skuta - 500 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 150 g;
- vanilin - 1 ščepec;
- kisla smetana - 100 g;
- lupine ene limone.
Priprava
- Zmešani piškoti zmešamo z maslom in posodo pomijemo na dno pergamenta.
- Združite preostale sestavine, žvečite in širijte od zgoraj.
- Pripravite si sir iz skute v načinu "pecivo" 1 uro.