Cherry Pie - recept
Češnja, zaradi visoke vsebnosti vitaminov in koristnih lastnosti ter sladkega in kislega okusa, med vodili in sadjem, ki se uporablja pri pripravi raznih peciva, pite, peciva in sladic, odločno zavzema eno vodilnih mest. In okus je zamrznjen ali konzervirane češnje se ne razlikuje od svežega, tako da se jedi iz nje lahko kuhajo celo leto.
Torta s češnjo je najpogostejša sladica poleti, recept za njegovo pripravo pa je zelo preprost.
Testo za piščanec iz češnje so lahko kvasovke, piškote in piškoti.
Danes bomo povedali, kako kuhati okusno pito iz češnje v naglici.
Dunajska pita iz češnje
Sestavine:
- Češnje jagode - 420 g;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- moko - 250 g;
- mehko maslo - 200 g;
- sladkor zaledenitve - 190 g;
- jajca (velika) - 3 kosi;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- cvetni listi - 1 majhen peščica
Kuhanje
Premagali smo jajca s sladkorjem v prahu, dokler se volumen ne poveča za približno polovico. Nato nadaljujte z dodanim maslom in postopno presejano moko, ki je povezana s praškom za peko.
Pripravljeno testo namastimo v mastno obliko. Od zgoraj razdelimo škrlatno češnjo, rahlo pritaplivajo in potresemo s cvetnimi listi. Pečemo približno trideset pet minut pri temperaturi 180 stopinj. Ko služijo, potresemo s sladkorjem v prahu.
Pita s češnjami na mineralni vodi (pusto)
Sestavine:
- češnja - 320 g;
- krompirjev škrob - 1,5 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 1,5 kozarca;
- pšenična moka - 4 kozarca;
- mineralna voda - 500 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sladkor v prahu - 190 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Kombinirajte prešano moko s praškom za peko, sladkorjem, soljo in vanilijem. Postopoma vlijemo v rastlinsko olje, mineralno vodo in temeljito premešamo z mešanjem ali mešalnikom do popolne homogenosti. Nekoliko več kot polovico testa se razširi v oljni obliki, prevelika, postavimo češnjo, posejamo s škrobom in prelijemo preostalo testo. Pečemo na temperaturi 185 stopinj do popolne pripravljenosti, ki jo preverimo z leseno palico. To lahko traja približno štirideset minut. Vse je odvisno od zmogljivosti pečice. Daj torto malo kul, potresemo s sladkorjem v prahu in služi mizi.
Cherry Pie
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 1 skodelica;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- maslo - 85 g;
- voda - 1,5 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- sol - ščepec.
Za želečeno polnjenje:
- Češnja - 250 g;
- kisla smetana 15% - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- krompirjev škrob - 1,5 tbsp. žlice;
- sladkor - 75 g;
- vanilin sladkor - 1 vrečka.
Kuhanje
Moka, skupaj s sladkorjem, soljo in vanilinim sladkorjem, zmešamo z maslom v drobtini. Nato dodamo rumenjak, vodo in gnetemo mehko, elastično testo iz kruha. Vnesli smo 
hladilnik za štirideset minut, prekrit s folijo.
Nato zmešajte testo na velikost obrazca, ga enakomerno porazdelite in ga pritisnite na dno in stran. Naredimo nekaj punktov z vilicami, postavimo pergament na vrhu in prelijemo grah ali fižol, da se testo ne nabrekne in pecemo v peči za petnajst minut pri 200 stopinjah.
Za polnjenje sladkorja, škroba, vanilije, kisle smetane in jajčec vmešamo do gladke.
V končnem pesku oblijemo češnje, prelijemo pripravljeno mešanico in pečemo v peči za približno dvajset minut.