Podgane s češnjevimi slivami
Višjo slivico ljubijo mnogi, toda če niste eden od teh ljubiteljev in je treba iz žetve narediti žetev, potem se morate ustaviti na receptih za sladko marmelado, ki je narejeno iz češnje slive. V zimskem času se lahko žlica ali dve dobroti razprostirajo toast z maslom, služijo palačinke ali dodajte k peki.
Kako narediti marmelado iz češnje slive?
Sestavine:
- češnja sliva - 1,7 kg;
- granulirani sladkor - 750 g;
- limonin sok.
Kuhanje
Nad ognjem postavite pečenec ali druge jedi z debelim dnom in stenami. Ko se posode segrejejo, v njej postavite češnje, dodajte sladkor, posujte z limoninim sokom in pustite pol ure. V tem času je treba sadje zmehčati. Mehko sliv obrišite skozi sito, tako da ostanejo vse kosti in lupine. Puree se vrne v ogenj in ponovno spet vre. Odstranite debelo belo peno s površine, če se začne pojavljati, nato pa v vrečo iz češnjevega prahu postavite vrečo iz gaze z izvlečenimi jamami in kožo. Slednji so neverjetno bogati s pektinom in zato pomagajo, da se džem zgosti. Po nadaljnjih 45 minutah bo marmelada pripravljena, lahko se vreča odstrani in samo delikateso lahko vlijete v sterilne kozarce in zvijete.
Če ste se odločili, da bo v počasnem kuhalniku naredil marmelado iz češnje, potem upoštevajte vsa navedena navodila in vklopite napravo v načinu "Kuhanje".
Gem iz rumene slive
Sestavine:
- rumena sliva - 1,9 kg;
- med - po okusu;
- limonin sok - 1 žlica.
Kuhanje
Plod sadja v ponev in počakajte trenutek, ko začnejo razpadati. Mehka češnja sliva se obriše skozi sito, jamo in lupino, odstranimo in zmešamo z medom in limoninim sokom. Ko se džem zgosti, ga prelijete čez olupljene kozarce in ga zvite.
Kako kuhati džem iz rdeče slive za zimo?
Delikat po naslednjem receptu v svoji doslednosti spominja na križ med jamom in želejem zaradi vsebine kupljenega pektina.
Sestavine:
- naravni sok češnjevega sode - 2,7 l;
- vrečo pektina;
- granulirani sladkor - 970 g.
Kuhanje
Pripravimo apple sok na katerikoli prikladen način, jo vlijemo v debelo steno in jo zavrite. Raztopite sladkor in pektin, nato pa po temeljitem mešanju pustite, da zmes ponovno zavre pri nizki toploti. Po minutah odstranite marmelado iz vročine, temeljito premešajte in hitro nalijete v sterilne kozarce. Postavite banke v vodno kopel in jih pokrijte s pokrovi, pustite, da stojijo 10-15 minut. Nato potopite in pustite, da se ohladi pred shranjevanjem.