Chevapchichi - recepti za okusne klobase in več načinov za njihovo kuhanje

Chevapchichi - recept za balkanske jedi, katerih izvedba vam bo omogočila, da uživate v izvirnem in vrhunskem okusu mesnih klobas. Rudijski izdelki strežejo s čebulastimi obročki, zelenjavni rezanci iz paradižnika, poper in kumar, ki dopolnjujejo posod z zelenjavo in svežim kruhom.

Kako kuhati cevapchichi doma?

Da bi okusili vse užitke nacionalne srbske jed, vam ni treba iti v restavracijske prostore. Vse podrobnosti o kuhanju dobrote razumete tako, da preberete naslednje recepte in glavne točke, ki spremljajo vsako tehnologijo.

1. Kevapchichi, recept, ki vključuje uporabo govejega mesa kot osnovnega proizvoda, lahko pripravimo iz drugih sort mesa.
2. Rezine za meso so predhodno marinirane v vodi z začimbami ali pa jih takoj zasukate v mletju mesa.
3. Sesekljano meso z roko gnetite 30 minut, ga občasno preletite, pustite, da se pri sobnih razmerah napolni 2-4 ure.
4. Od prejetega slada s posebnim klobase Stisnite podolgovate izdelke na oljno površino.
5. Domači chevapchichi, katerih sestava se lahko razlikuje glede na recept, ocvrto oglje na žaru, ponev, žar ali v običajnem lončku z debelim dnom. Prav tako lahko pripravite poslastico v pečici, mikrovalovni pečici ali aerogrillu.

Piščanec Kevchchichi

Chevapchichi, preprost recept, ki ga boste kasneje spoznali, je narejen iz piščanca, zaradi česar so mehki, mehki in lažji prebavi. Pri uporabi prsnega fileta v sočno za sočnost je treba del mehkega masla zmešati. V tem primeru je okus hrane razpršen v rastlinski čebuli in pečenju korenčka.

Sestavine:

• piščančje mince - 0,5 kg;
• čebula in korenje - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, sušen česen, začimbe.

Priprava

1. V sesalcu dodajte čebulo, začinjeno z maslom in korenjem.
2. Začnite bazo, dopolnite jajce, premešajte.
3. Naredite podolgovate klobase in jih vržite v vroče olje.
4. Postrežite chevapchichi iz piščančjega kruha s svežo zelenjavo.

Chevapchichi iz svinjine

Ni nič manj enostavno, da okrasite chevapchichi s svojimi rokami iz svinjine. Pripravite ga lahko, pripravite ga iz mesa sami ali popolnoma zmečite predrzno hrano z nožem. Čudovito po okusu dobite, če marinate meso rezine v vodi z dodatkom česna in mletega popra.

Sestavine:

• svinjina - 0,5 kg;
• čebula - 1 kos;
• zelenjava, česen - po okusu;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, provencalna zelišča.

Priprava

1. Zmešajte meso, dodajte začimbe, zelišča in pazljivo gnetite nastalo bazo približno pol ure.
2. Okrasite podolgovate klobase Chevapchichi in jih opečite v olju v ogrevani ponvi, ki se pogosto obrača.

Goveja Kevapchichi - recept

Chevapchichi, katerega recept bo naveden spodaj, bo čim bližje klasičnemu okusu. Izdelano goveje klobase , ki je narezana na koščke in namočena čez noč v vodi z naribanim česnom in sveže mletim črnim poprom. V tem primeru se mleto meso skuhajo brez čebule, vendar z dodatkom sode, ki mehča vlakna in naredi posodo bolj razkošno.

Sestavine:

• goveje meso - 0,5 kg;
• česen - 2 zoba;
• voda - 2 tbsp. žlice;
• soda, sol in mlet črni poper - 0,5 tsp.

Priprava

1. Česen, sol, poper se doda v vodo, segrejejo na vrenje in goveje meso se razreže na polovico in pol kocke govejega mesa z dobljeno mešanico.
2. Pustite meso v marinadi za noč, nato dvakrat dvignite v mlin za meso in gnetite 30 minut.
3. Pustite bazo še 3 ure pri sobnih pogojih, soda vmešajte in nato oblikujte klobase iz mase.
4. Fry chevapchichi od govejega mesa na vse strani, dokler ni pripravljen.

Kako pršiti cevapchichi?

Na domu Chevapchichi lahko na recept receptira tako oglje kot tudi ponev. Slednja možnost bo podrobneje opisana spodaj. Pravilno pražene klobase se pridobijo z nasičenim, celo rdečim z vseh strani na zunanji strani in rahlo rožnato, vendar popolnoma pečene v notranjosti.

Sestavine:

• meso (celuloza) - 0,5 kg;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• soda - 1/3 žlice;
• sol in mlet črni poper - 0,5 tsp;
• rastlinsko olje.

Priprava

1. Mešajte meso s čebulo in česnom z mešalnikom mesa ali mešalnikom, začinjeno po okusu, dobro premešajte.
2. Pustite maso nekaj ur pri sobnih pogojih, dodajte soda, ponovno premešajte.
3. Izvedite klobase.
4. Chevapchichi pečemo v ponvi, predgrizujemo nekaj olja v njem.
5. V procesu cvrtja se pogosto obrnejo in poskušajo enakomerno brskati z vseh strani.

Kako kuhati chevapchichi v slanini?

Presenetljivo okusni in sočni chevapchichi so pridobljeni v slanini. Slednje je treba sesekljati zelo tanke rezine, tako da, če izdelka ne morete mlet na podoben način, je bolje, da zaključite rezanje. Mleto meso se lahko proizvede z dodatkom čebule ali brez njega, pri čemer se kot začimba uporablja le česen in poper.

Sestavine:

• mleto govedino ali sortirano - 0,5 kg;
• česen - 2-3 zob;
• slanina - 20-250 g;
• soda - 1/3 žlice;
• sol in mlet črn poper po okusu;
• rastlinsko olje.

Priprava

1. Preluknjajte s česnom, soljo, poprom, gnetenjem, pomešanjem.
2. Izvlecite klobase in jih zavijte s trakovi slanine.
3. Razpršite posode v ogrevani posodi z oljem in rjave klobase z vseh strani.

Kako kuhati cevapcichi v mikrovalovni pečici?

Nadalje, kako pripraviti chevapchichi v mikrovalovni pečici. Ta različica dobrote je bolj prehransko, saj vključuje toplotno obdelavo brez uporabe olja. Pri prisotnosti žara v napravi je priporočljivo uporabljati kombiniran način, ki omogoča brskanje po izdelkih.

Sestavine:

• Formeeat - 0,5 kg;
• česen - 2-3 zob;
• čebula - 0,5 kosi;
• sol in mlet črni poper - po okusu.

Priprava

1. Mleto goveje meso se grili skupaj s čebulo in česnom, začinjeno po okusu s soljo, poprom, temeljito pretepemo in pustimo, da se tri ure v 3 urah namoči v sobnih razmerah.
2. Naredite klobase, položite na naoljeno posodo in pecite 8 minut pri polni zmogljivosti ali v kombiniranem načinu z zmogljivostjo 70% in žarjem.

Kako pršiti cevapchichi na premog?

Posebno okusni in dišeči chevapchichi na premogih. S pravilnim pripravo postane posodo čudovito rdeča, sočna in neverjetno dišeča. Da bi uresničili idejo, bi morali izbrati goveje meso, ovčje meso ali sorto, da bi se izognili uporabi piščanca, iz katere lahko občutek osuši in je težko obdržati obliko.

Sestavine:

• Formeeat - 0,5 kg;
• česen - 2-3 zob;
• maslo - 20 g;
• sol in mlet črn poper po okusu.

Priprava

1. Sesajte česen.
2. Sladi maso, poper, dodamo mehko olje in dobro premešamo vsaj pol ure, od časa do časa bijemo.
3. Dajo podlago za kuhanje pod sobnimi pogoji, nato pa klobase iz njega.
4. Izdelki, pečeni na nabiralnikih ali palicah nad tkani, ki se pogosto vrtijo, 5-7 minut.

Kako kuhati cevapchichi v peči?

Chevapchichi, preprost recept, ki ga boste spoznali še naprej, pripravite v pečici, kar bo najbolj koristno za vse različice izdelka. V tem primeru se v bazo doda majoneza, zaradi česar bodo končni izdelki rdeč in sok. Po želji lahko zadnje 5 minut praženja držimo pod žarico za bogato rožo.

Sestavine:

• govedina in svinjina - 0,5 kg;
• čebula in drobnjak - 2 kosi;
• majoneza - 1 tbsp. žlica;
• zeleni - po okusu;
• sol in mlet črn poper po okusu.

Priprava

1. Meso je sukano z olupljeno čebulo in česnom.
2. Dodajte sol, poper, majonezo, zelišča, temeljito gnetite, poberite, pustite, da piha.
3. Stisnite klobase na pekač s pergamentom.
4. Chevapchichi pečemo v peči 25 minut pri 180 stopinjah.

Kako kuhati cevapchichi v aeroglilu?

V prisotnosti aerogrila lahko kuhate chivapchichi z njim. Izdelki so prirejeni na lesenih nabodalih in pečeni nad jedilno pečico, v katero se bo proces odtekel sokovi. Za izvedbo recepta je primerna goveja ali mešana mleto meso, ki jo je treba ustrezno premazati, tako da klobase ohranijo svojo obliko.

Sestavine:

• Formeeat - 0,5 kg;
• čebula - 0,5 kosi;
• stroka česna - 2 kosi;
• sol in zemlja črni poper.

Priprava

1. Mleto meso zavrite z olupljenimi čebuli in česnom.
2. Masa soli, poper, temeljito premešajte in odvračajte.
3. Na klobase naredimo klobase.
4. Chevapchichi pečemo v konvekcijski peči 20 minut na vsaki strani.

• ← Česenova omaka z majonezo - recept
• Zucchini čipi →