Parne kocke s pari
Standardni prehrambeni meni, namenjen odlaganju dodatnih kilogramov, vedno vsebuje v svoji sestavi pusto meso. Najpogostejša različica slednjega je piščanec. Zaradi svojega nevtralnega okusa in razpoložljivosti je primeren za kuhanje skoraj vse jedi. V tem članku se bomo naučili, kako narediti kokoši kokoši na paru.
Parni piščančji kosi - recept
Začnimo s preprostim receptom z azijskimi notami tofu in sojine omake. Japonci se uporabljajo za kuhanje takšnih zrezkov za par v enem kosu, nato pa ga razdeli v dele, kot je pita. Predlagamo, da ostanejo v bolj tradicionalni različici in se držijo majhnih delov mehurčkov.
Sestavine:
- piščančji file - 275 g;
- korenje - 45 g;
- sir tofu - 75 g;
- peščica zelenega graha;
- škrob - 1 tsp;
- sojina omaka - 25 ml;
- Zelena čebula - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Peeling korenje, fino ga drgnite. Sesajte siro in ga dodajte skupaj s korenčkom in grahom do piščančjega mesa. Nalijte zelenjavo, škrob in prelijte v sojino omako. Ohladi hrano v hladilniku za pol ure. Ohlajena mešanica mora biti zaradi škroba dobro ohranjena. Mleto meso razdelite na dele želene velikosti in jih oblikujte v njih patties. Vsako kozarec postavite v oljnato skledo parene košare in pustite kuhati približno 20 minut.
Vroči piščančji kosi v počasnem kuhalniku
Če želite, da je tekstura mesnih kroglic bolj očitna, potem namesto piščanca zmešajte z mehčalom za meso, jo ročno obrezajte. Te kocke, čeprav bodo vzeli veliko več časa, bodo presenetljivo sočne, še posebej, če se boste odločili za njihovo kuhanje v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- piščančji file - 630 g;
- čebula - 75 g;
- bela krušna drobtina - 65 g;
- mleko - 115 ml;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Pred rezanjem piščančjega fileta sesajte krušno drobtino, ki ni prva svežost in jo prelijete s hladnim mlekom. Medtem ko kruh absorbira vlago, vzemite čebulo, jo je treba brusiti ročno. Z ostrim nožem, precej samovoljno, izsekajte piščančji file. Mešajte z velikodušno ščepec soli, namočeno v drobtini in čebuli. Za snop, premagajte jajce. Mešanica koketov bo prišla rahlo tekoča, zato navlažite dlani in tvorite kutlice. Vložite jih v oljarsko košarico multicookerja, jo postavite v skledo z vodo in nastavite ustrezen način za 40 minut. Kuhane piščančje kocke kuhamo približno 40 minut, po katerih se lahko postrežejo.
Parići piščančje kocke
Če želite narediti najbolj nežne koščke, morate za ta namen uporabiti bliskovni mešalnik z visoko hitrostjo, ki bo pomagal obračati surovo meso v maso, ki je podobna sufleju v svoji doslednosti.
Sestavine:
- piščančji file - 340 g;
- krompir (veliki) - 1 gomolji;
- Dill zeleni - 1 žlica. žlica;
- česna karanfil - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 15 ml.
Kuhanje
Pred kruhom za piščančje meso razdelite krompirjeve gomolje v kocke in zavrite v rahlo slani vodi. Čistite krompir in premešajte s sesekljanim česnom in zelenjavo. Ko je meso ohlajeno, dodajte mleto piščančjo file in velikodušno pomišljaj soli. Kuhani kost leti pari približno 15-20 minut.
Parići piščančji prsni koši
Sestavine:
- piščančje prsi - 540 g;
- čebula - 85 g;
- beli sir - 55 g;
- korenje - 115 g;
- ovsena kaša - 25 g;
- česen - 2 stroka;
- mleko - 55 ml.
Kuhanje
Ovseno kašo zmešajte v mlinček za kavo in napolnite tople mleko. Medtem ko ovsena kaša nabrekne, piščanca zavrtite v polnjenje in jo združite s sesekljano čebulo in korenjem. Dodamo zdrobljen sir in česen česen ter na koncu nalijemo v oteženo ovseno kašo. Kuhan cutlets kuhati za nekaj 20 minut.