Piščančji file v testi - recepti za okusno in svežo skorjo

Piščančji file v testu izgubi značilno neželeno suho, pridobi sočnost in mehkobo. Takšna jed bo popolnoma dopolnila katero koli stransko krožo, vam bo omogočila, da dobite dovolj brez gravitacije v želodcu in hranite vso družino od mladih do starih ali gostov brez zamudnih in brez posebnih naporov.

Piščančji file v tekoči v ponvi

Piščančji file v tekočini na posodi, katere recept se lahko razlikuje glede na uporabljeno sestava začimb in sestavine mešanice, je pripravljen zelo enostavno in hitro. Raznolikost mesa ne zahteva dolgo marinirane in dolgotrajne toplotne obdelave, celoten proces pa ne bo trajal več kot štirideset minut, kar bo zelo srečna zasedena gospodinja.

Piščančji file v testu jajc

Najbolj trivialna sprememba jedi je piščančji file, ocvrt v jajčnem testu. Meso prsi se prek vlaken razreže s ploščami, ki niso debelejše od enega centimetra. Mnogi raje še dodatno premagajo meso, vendar lahko brez njega, samo z začimbami kosi s soljo in poprom mešanico.

Sestavine:

• piščančje prsi - 600 g;
• Izbrana jajca - 2 kosi;
• pšenična moka - 90-100 g;
• sol, poper mešanica, rastlinsko olje.

Kuhanje

1. Pripravljena, marinirana piščanca je potopljena v soljen sladoled, raztegnjena v vročem olju in ocvrta na obeh straneh do okusnega rumenjaka.
2. Končana piščančja fileja v tekočem pršilu, ki se razširi na servietah, in pet minut kasneje premakne na ploščo in postrežemo.

Piščančji fileji - recept

Za nekoga odrezka - najbolj priljubljena jed. V primeru uporabe piščanca za njihovo dekoracijo se vsebnost kalorij v hrani zmanjša, postane lažje in kuhamo hitreje. Škorpijon za zrezke piščančji file je izdelan debel in bujen, tako da tesno obesi koščke mesa in hrani vse sokove.

Sestavine:

• prsi - 600 g;
• jajce - 1 kos;
• majoneza - 30 g;
• pšenična moka - 60 g;
• pecilni prašek - ¼ tsp;
• začimbe, rastlinsko olje.

Kuhanje

1. Piščanca se razreže na srednje velikih kosih, jih rahlo prevrne, pokrije s filmom, začinjen po okusu z začimbami, soljeno in pusti deset minut pri sobni temperaturi.
2. V skledo zmešajte maslo z jajanjem z majonezo in rahlo sestavino, s čimer dosežete gostoto snovi kot gosto kislo smetano.
3. Potopite prazne dele v nastalo mešanico in jih ogrejte v ogreti maščobi.

Piščančji file v krompirjevem testu

Jedu lahko dobite popolnoma drugačne note za začimbe, pa tudi pripravite okusno testo za piščanca. V tem primeru se kot podlaga za lupino ocvrtih izdelkov uporabi osnovno sušen, predhodno olupljen surov krompir. Glavna stvar je, da se znebite prekomerne vlage rastlinskega pireja, nato pa se bodo proizvodi dobro iztekli.

Sestavine:

• prsi - 600 g;
• srednje velik krompir - 4 kosi;
• izbrano jajce - 1 kos;
• majoneza - 20 g;
• pšenična moka - 60 g;
• začimbe, rastlinsko rafinirano olje.

Kuhanje

1. Meso ptice je razrezano na koščke, skrbno jih premagal pod kosom hrane, začinjen z zelišči, začimbami in soljenimi.
2. Krompir se olupli, zmelje na najmanjšem rezilu ali se melje v mešalniku in stisne sok.
3. Preostala trda krompirjeva baza je kombinirana z maso jajc, majonezo in suhimi sestavinami, prelijemo in mešamo.
4. Ploščati file piščanca v testo in popržite v vročem sončničnem rafiniranem olju.

Piščančji file v testu piva

Posebna pikantnost dobi posodo, če pražite piščančji file v pivu. Slednji morajo biti dobro ohlajeni in globoko ocvrti pred rdečo vročino. Zaradi razlike v temperaturi bodo izdelki postali rdeči, hrustljavi. Postrežite jih s strašno in toploto, dopolnjujoč svojo najljubšo začinjeno omako ali stransko krožnik.

Sestavine:

• prsi - 600 g;
• svetlo pivo - 250 ml;
• Izbrana jajca - 2 kosi;
• majoneza - 20 g;
• moko - 250 g;
• curry in poper - 2 kosi;
• maščobe za globoko maščobo.

Kuhanje

1. Dojka se razreže v majhne podolgovate rezine, poper, sol, curry aromatizira.
2. Nato pripravite testo za piščančji file na pivu. Pivo v kombinaciji z rumenjaki, dve žlici sončničnega olja in komponentami v razsutem stanju ter dobro pretepane.
3. Uvesti vihro v debele in debele pene beljakovine in nežno premešajte.
4. Pražene kruhke v moki moke, natočimo v nastalo testo in takoj potopimo v rdečo vročo cvrtnico.
5. Končane koščke se odstranijo na servetih in po petih minutah.

Piščančji file v tekoči v peči

Rezine piščančjega fileta v testu so najbolj uporabne, če jih kuhamo v peči. Na ta način se odvzame večina rakotvornih snovi, absorbira manj maščob, ohranja pa vse hranilne lastnosti in povečuje prehranske lastnosti. Postrezite rdeče mesne koščke z omakami, zelenjavo ali katerokoli drugo stransko jed.

Piščančji file v sirevi

Posebno okusen je piščančji file v brušeni s sirom. Na začetku se izdelki hranijo v vročem olju za nekaj sekund, zapečatijo vse sokove v notranjosti, nato pa jih položijo v temeljito segreto pečico in se držijo dokler niso pripravljeni in si kupijo želeno barvo.

Sestavine:

• prsi - 600 g;
• Parmezan - 250 g;
• Izbrana jajca - 2 kosi;
• krompirjev škrob ali koruzni škrob - 100 g;
• moko - 250 g;
• marjoram, origano, baziliko - na ščepec;
• sol, maščobe za globoko maščobo.

Kuhanje

1. Piščanca se razreže na koščke, rahlo jih premaga pod filmom, začinjeno z osušenim bazilikom, origanom, marjoramom, nasoljenim, škroba v škrobu, navlaženo v pretešeni jajčni mešanici in ocvrte v tridesetih sekundah v globoko maščobo.
2. Polizdelke polijejo na pecilni list, potresemo s sirom in pečemo deset minut v pečici, segreto na 220 stopinj.
3. Po želji lahko pod govejim žetonom gobo ocvrti s čebulo, rezinami paradižnika ali ananasa ter podaljšate pečenje še pet do deset minut.

Piščančji file v tekočini v počasnem kuhalniku

Piščančji file v globoko ocvrtem testu lahko ocvrt z večnamensko napravo. Prednost metode je v odsotnosti kapljic maščobe, ki se širijo po kuhinji pri izdelavi izdelkov v ponev na peči, kot tudi pri pravilni temperaturi cvrtja, ki jo vzdržuje način pečenja. " Iz naslednjih navodil se boste naučili, kako kuhati testo za piščanca in pravilno urediti okusno posodo.

Sestavine:

Sestavine:

• prsi - 600 g;
• jajca - 2 kosi;
• moko - 250 g;
• Parmezan - 150 g;
• majoneza Provencal - 40 g;
• česna zob - 2 kosi;
• Curcuma, zemeljski koriander, curry, italijanska zelišča - ščepec;
• sol, maščobe za globoko maščobo.

Kuhanje

1. Meso ptice se razreže na porcije, začinjeno s suhimi aromatičnimi zelišči, mletim česnom, začimbami, majonezo, soljo, premešamo in pustimo trideset minut, da se marinirajo v sobnih razmerah.
2. Prebite jajca s ščepcem soli, parmezan mleto na fino rezilo in segrevajte rastlinsko maščobo v multicastrel, tako da prilagodite napravo funkciji peko.
3. Kosi mesa so podloženi v masi moke, takoj potopljeni v sladoled, potopljeni v parmezanske čipe in navlaženi v rdečo vročo maščobo.
4. Takoj, ko so rezine piščančjega fileta v testu na eni strani obarvani, jih obrnite na drugega in inkubirajte še pet do sedem minut.

• ← Piščančji file v testu - recept
• Piščančji file v drobtinici →