Hrana Okusni članki

Curry Chicken

Izjemno okusen okus in začinjena aromo piščanca v kurji omaki prebudi apetit in povzroči najbolj prijetne vtise. Poleg tega je ta jed z indijskim naglasom lepa sončna barva.

Če še vedno ne veste, kako kuhati piščanca v curry omaki, potem so vam naslednji recepti.

Creamy Curry piščančji recept

Sestavine:

  • file fileti piščančjih prsi - 750 g;
  • čebula - 100 g;
  • korenje - 75 g;
  • česen - 1-2 zob;
  • smetana - 275 ml;
  • curry - 15 g;
  • rafinirano rastlinsko olje - 10 g;
  • mlet črni poper - po okusu;
  • sol

Kuhanje

Za kuhanje piščanca v curry omaki, oprani in posušeni piščančji file se razrežemo na kocke srednje velikosti in jih položimo v ponev z ogrevano rafinirano rastlinsko olje. Meso pustimo, da rjave vse sodčke, občasno premešamo, nato pa dodamo čebulo, olupljeno in sesekljano čebulo, naribano korenje, majhen sesekljan česen in sveže skupaj, dokler zelenjava ni mehka.

Zdaj dodajte curry, premešajte, vlijete v smetano, pršite s soljo in mletim črnim poprom, segrejete do vrenja z zmerno toploto, mešate, grizite pet minut in lahko služite.

Na okrasu za takšno piščanco lahko postrežemo kuhani krompir ali riž.

Piščanec, pečen v curry omaki z zelenjavo in kokosovo mleko

Sestavine:

  • piščanec - 950 g;
  • čebula - 75 g;
  • korenje - 75 g;
  • zamrznjen zeleni grah - 75 g;
  • zeleni čili poper - 1 kos;
  • pomladanska čebula - 2 stebla;
  • rozine - 100 g;
  • kokosovo mleko - 320 ml;
  • nariban sveži ingver - 15-20 g;
  • česen - 2-3 stroka;
  • curry - 25 g;
  • začimbe;
  • mlet črni poper;
  • sol;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Piščanca pijte, posušite, ga razrežite na porcije, sezono s soljo, rdeče črne barve piščanca kokosovega currya poper, na vseh straneh obarvana v ponvi z vročim, rafiniranim maslom in dajte v krožnik ali kotel. Passek čebule in korenčka v istem olju pet minut, nato pa dodajte grah, sesekljan česen, ingver, zeleno čebulo in paprike, potem ko odstranite srce s semen iz njega. Pražite še nekaj minut, dodajte curry in rozine, prelijte kokosovo mleko, oluščite okus s soljo in začimbami ter jo prelijte k piščancu, enakomerno porazdelite. Posodo posadimo s posodo v pečici, segreto vnaprej, na 195 stopinj in pecite trideset do štirideset minut, predhodno zategnjeno s folijo ali pokrito s pokrovom.