Piščanec iz medena

Piščanec, ki je mariniran v omaki z gorčico, bo gotovo privlačen vsem gurmanom in poznavalcem nečesa originalnega. Ta jed bo popolnoma okrasila vsako kosilo ali praznično večerjo. Danes vam bomo povedali, kako kuhati piščanca v omaki z gorčico.

Piščanec v gorčično-medu omaki v peči

Sestavine:

piščančje stegna ali glave - 1 kg;
začimbe

Za omako:

gorčica blago - 2 tbsp. žlice;
medu - 2 tbsp. žlice;
fino sol - 1 tsp;
olivno olje - 1 žlica. žlica;
rožmarin - 2 sprigs.

Kuhanje

Prvo pripravite piščanca: dobro sperite stegno pod hladno vodo in ga malo posušite s papirnato brisačo, nežno pepelom. Potem smo meso premaknili v pekač, oljnati. V skodelico zmešajte tekoči med z gorčico, vrgnite sol iz soli, dodajte maslo in premešajte, dokler ni gladka. Podmazati pridobljene kosi kosov piščanca in med njimi položite rožmarin. Predhodno segrejmo pečico, pošljemo plesen in pečemo posodo približno 55 minut, dokler se ne pojavi čudovita hrustljava skorja. Po vaši presoji postrežemo vroče meso s kakšno stransko krožko.

Piščanec v medeno-gorčično omako v ponvi

Sestavine:

piščančji file - 800 g;
česen - 2 stroka;
lahki med - 1 žlica. žlica;
začinjena gorčica - 1 tbsp. žlica;
olivno olje - 1 žlica. žlica;
začimbe .

Kuhanje

Piščančji file obdelujemo, razrežemo na porcije, damo v ponev in dodamo oljčno olje, lahki med, začinjeno gorčico in česen, zdrobimo s stiskalnico. Temeljito premešajte in pustite, da meso marinira pol ure. Nato namažite nekaj olja v posodo, piščančji file razdelite v omako z gorčico in ga 15 minut ožite in obrnite na drugo stran. Po vaši presoji posodite z rižem ali zelenjavnim okrasom.

Piščanec v omaki z gorčico v počasnem kuhalniku

Sestavine:

piščančje krače - 8 kosov;
lahen tekoči med - 2 tbsp. žlice;
gorčica ostra - 1 žlica. žlica;
rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
Namizni kis - 1 žlica. žlica;
začimbe

Kuhanje

Temeljito operite piščanca, previdno odstranite rumeno kožo, očistite perje in dodajte nekaj okusa. Sedaj izdelujemo omako za meso. Če želite to narediti, zmešajte v ločeni skledi medu z začinjeno gorčico, nalijte malo kisa, rastlinskega olja in vmešajte v nekatere začimbe. Vse mešati in marinirati glave v tej mešanici za pol ure. Nato piščanca porazdelimo v skledo z več posodami, zapremo pokrov, nastavimo način "pečenja" in označimo za približno 45 minut. Po času, ko dobimo meso, ga damo na ploščo, okrasimo s sesekljano zelenjavo in služimo mizi s poljubno stransko krožnico in svežo zelenjavo.