Piščanec v omaki s kislo smetano v multivariantni
Piščanec gre dobro s kremastim okusom kislo smetano omako ki se lahko spreminja z dodajanjem drugih okusov in začimb, kot so gorčica, paradižnik in česen. Piščančje meso, okuženo v takšni omaki, je neverjetno nežno in dišeče, kuhanje v počasnem kuhalniku pa bo poenostavilo nalogo in naredilo bolj okusen okus.
Piščančji file v kremastem česnovem omako v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- file fileti piščančjih prsi - 750 g;
- čebula - 120 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 20% - 175 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 25 ml;
- 3-4 česna zob;
- muškatni muškatni orešček - ščepec;
- začimbe izbira - po okusu;
- črni poper - po okusu;
- sol
Kuhanje
Operejo, posušijo in razrezane na porcije piščančji file v oljni multicastry, izberite način prikaza "Pečenje" ali "Cvrtje" in rjavo deset minut. Nato dodajte olupljene in sesekljane čebule in še nekaj pet do sedem minut. Zdaj meso dodamo s čebulo s soljo, mleto črno papriko, dodamo kislo smetano, premešamo s soljo, muškatnim oreščkom, začimbami in drobno sesekljanim česnom, premešamo, pokrijemo pokrov naprave, prevedemo v funkcijo »Stewing« in kuhamo posodo za dvajset do trideset minut , odvisno od velikosti rezin piščančjega fileta.
Utrjena piščanca v zrezku gorčice kremo v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- piščančje noge ali stegna - 1,2 kg;
- čebula - 130 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 20% - 180 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 25 ml;
- brozga ali filtrirana voda - 200 ml;
- Dijonska gorčica - 100 g;
- suho belo vino - 100 ml;
- začimbe, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- mešanica poper paprike - po okusu;
- sol;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Pripravljene piščančje noge ali stegna je treba položiti v večstransko posodo, potem ko v njej prelijete nekaj rafiniranega rastlinskega olja. Meso obarvamo z dveh strani v načinu "Frying" ali "Baking", nato dodamo predhodno olupljeno in sesekljano čebulo in držimo še sedem minut ali do prosojnosti slednjega. Nato nalijemo v suho belo vino in pustimo, da tekočina izhlapi za približno polovico. Zdaj dodajte maščobno kislo smetano in kuhano brozgo ali filtrirano vodo, mečite sol, mešanico paprike, začimb, preklopite napravo v način "gašenje" in kuhajte trideset minut. Po tem času dodajte gorčico, sveže zelišče po vaši izbiri in okusite in ohladite v istem načinu še nadaljnjih deset minut.
Recept za piščanca v omaki s smetano in paradižnikom v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- piščančje meso - 450 g;
- paradižnikova omaka - 70 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe več kot 20% - 220 g;
- filtrirana voda - 125 ml;
- trdi sir - 120 g;
- mleto papriko - po okusu;
- začimbe, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- črni poper - po okusu;
- sol
Kuhanje
Predkuhano piščančje meso, razrezano na porcije in položeno v večstransko. Dodaj 
kislo smetano, pomešano s paradižnikovo omako, soljo, mletim črnim poprom, papriko in začimbami, zmešajte, zaprite napravo in pustite marinirati približno trideset minut.
Po času dodajte nekaj slane vode, da se okusi in premeša.
Sedaj poskrbimo posodo s trdim siram, ki se skozi zgornji vrh, brez mešanja, zapre pokrov naprave in na zaslonu izberemo način "gašenje". Kuhamo piščanca eno uro in jo pripravimo v pripravljenost. Če se vam omaka izkaže za vodo, jo 5 minut izpraznite v načinu "Pečenje".