Piščančja jetra niso le okusni proizvod, katerega strošek je nizek, ampak je tudi zdravje koristen, saj ima veliko uporabnih lastnosti in vsebuje dovolj hranil.
Najprej je treba omeniti, da vsebuje folno kislino. Slednji podpira aktivni razvoj človeškega imunskega in krvnega sistema. Poleg tega je ta mesni izdelek nepogrešljiv za tiste, ki so zasvojeni z alkoholom. Navsezadnje je alkohol "uporabil" to koristno snov.
Kar se tiče vitaminov v piščančjih jetrih, je za njih resnično bogastvo. Vitamini E , skupine B, C, A, holin pomagajo vzdrževati normalno človeško telo in s tem zagotavljati njegovo fiziološko aktivnost.
Ne bi bilo nepotrebno omeniti dejstva, da je majhen kos mesa, ki ga je pojedel, polnila polovico dnevne norme askorbinske kisline.
Vsi vedo, da pomanjkanje vitamina B2 vodi v anemijo. Z uporabo piščančje jeter le dvakrat na mesec, lahko popolnoma obnovite zalogo.
Holin, ki je bil omenjen že prej, ima spodbujevalni učinek na delovanje možganov, s čimer izboljša miselne procese in spomin.
Jure iz tega izdelka priporočajo strokovnjaki za prehrano. Na 100 g izdelka je samo 140 kcal. Poleg tega vsebnost kalorij v jetrih tudi v ocvrti obliki ne presega 180 kcal.
Če boste to količino še dodatno zmanjšali, je priporočljivo kuhati meso v oljčnem olju.
100 g jeter vsebuje 20 g beljakovin, 7 g maščobe in okoli 0,8 g ogljikovih hidratov . Za normalno življenje potrebuje oseba protein. Po tem, ko ste pojedli majhen košček tega izdelka (približno 80-120 g), lahko to stopnjo napolnite na pol.