Piščančja jetra z gobami
Piščančja jetra je čudovit izdelek, tako v svojih koristnih lastnostih kot v času priprave bogatih in okusnih jedi. Če prideš domov z dela pozno, in domači lačni gospodje vas čakajo doma, potem če imate samo kislo smetano, gobe in piščančja jetra, lahko v skoraj pol ure naredite odlično in zadovoljivo večerjo. Preprosto preprosto dajanje ali praženje piščančje jeter z gobami in kuhanje ajde ali testenin za okras, boste hitro krmili vse svoje sorodnike in se lahko celo sprostite ali si sami odpravite. Piščančja jetra z gobami, seveda, se ne pretvarja, da je delikatesa, okusna jed za praznične mize, ampak kot dobra družinska večerja je celo primerna.
Poleg vsega napisanega je piščančja jetra zelo koristno za naše telo, saj vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Zato varno vključite ta uporaben izdelek v svojo prehrano in bodite zdravi! Kako kuhati tako pohvalno posodo kot jetra z gobami? Vse je res zelo preprosto.
Piščančja jetra z gobami - recept
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- gobe - 150 g;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- Paradižnik - 1 kos;
- suho belo vino - 50 ml;
- sol, poper, paprika, zelenjava - po okusu.
Kuhanje
Kuhamo piščančje jetra z gobami, vzamemo gobe, zavremo v rahlo slani vodi in naslonimo v cedilo. Čebulo očistite in narežite na polovice obročkov, česen natančno razrežite. Segrejte rastlinsko olje v ponvi in prepražite čebulo s česnom do zlate barve. Nato dodajte gobe, vsa 5 minut mešajte in pražite, nenehno mešanje.
Tokrat pijem piščančje jeterke pod tekočo vodo in jo razrežem na enake majhne koščke. V ločeni skledi pomešajte moko s papriko in premešajte. Jetmo vlijemo v moko in ga posušimo v mazalnem ponvi 7 minut. Nato dodajte čebulo pečenka v jetra in jo začutite s soljo in črno papriko po okusu. Zdaj pa naredimo omako. Če želite to narediti, vzemite paradižnik, ga potopite v minuto v vroči vodi in nežno odstranite kožo. Z uporabo mešalnika paradižnik pretvorite v gladko drozge in nalijte nekaj belega vina. Pripravljeno omako nežno dodajte v jetra in počakajte 15 minut, če je pokrov pokrit s srednjo toploto. Pred vročim sadjem piščančja jetra z gobami posipajte s fino nasekljanim svežim zeliščem.
Recept za piščančja jetra z gobami v kislo smetano
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 300 g;
- rastlinsko olje;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Za začetek vzemite gobe, predelajte in razrežite na plošče. Odlepite čebulo od lupin in jih porežite na pol obročev. Moja jetra in razrezane na majhne koščke. Postavimo ga v ponev in jo 10 minut ožemo. Dodajte čebulo in gobe, premešajte in kuhajte, dokler se gobe ne poravnajo. Po okusu dodajte kislo smetano, sol in poper. Vse dobro premešajte in kuhajte 10 minut pri nizki vročini, pri čemer se spomnite, da se premeša. Piščančja jetra z gobami v kislo smetano je pripravljena, vsakega lahko pokličete na mizo!
Ocvrt ocvrt jeter z gobami
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- gobe - 300 g;
- ajda - 200 g;
- čebula - 150 g;
- sol, poper, maslo - po okusu.
Kuhanje
Čebula in gobe se v rastlinskem olju drobno zmešamo in ocvrti. Jetro narežite na majhne koščke in jih dodajte k pečenju. Sol, poper po okusu in ocvrti, dokler ga ne kuhamo približno 10 minut. Nato zavite ajdo, jo dodajte v jetra. Vse dobro premešajte in odstranite s toplote. Ob služenju potresemo z zelenjavo.