Piščančji nuggets doma
Majhni kosi piščanca, zaviti v hrustljavo krušenje in dopolnjevali z omako - so se že dolgo razvili iz tradicionalno ameriške prigrizke v priljubljenega ruskega. Nuggets iz piščanca so odličen prigrizek za pivo ali tako kot tudi mesni dodatek k okrasju, ki ga otrok uživa z užitkom. O tem, kako kuhati piščančje nuggets, bomo povedali v tem gradivu.
Nuggets iz piščančjega fileta
Po tem receptu ste kupili piščančji file in kuhane nuggets, jih lahko zamrznete in nato, če je potrebno, skuhate v globoko ocvrtem ali pecite. Torej, od doma polizdelkov dobi okusno prigrizek, priprava bo trajala nekaj minut.
Sestavine:
- piščančji file - 480 g;
- Posušen česen - 1 žlica. žlica;
- Suhi čili in origano - po 1 čajna žlička;
- lupino in sok ene limone;
- maslo - 35 g;
- moko in krušna drobtina - za kruh;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Piščančja fileja se poljubno izbriše, a precej velika. Kosi mesa dajte v posodo mešalke in jih zmešajte z sušenim česnom, čili, origanom, agrumovim sokom in lupino. Meso je treba zdrobiti, vendar se ne sme spremeniti v homogeno mleto meso, naj bo tekstura. Dodajte piščančje stopljeno maslo in od njega oblikujte majhne kocke-nuggets. Vsaka pokažite v moki, potopite v pretežno jajce in potresete z drobtinami.
Ogrevajte olje, globoko ocvrto in rjavo z nuggets. Postrezite s priljubljenimi omakami družbe.
Piščančji nuggets v peči
Kljub temu, da klasični recept za Nuggets kaže, da je žganje globoko ocvrt, kot presenetljivo bolj koristna alternativa, priporočamo, da jih pečemo v pečici. Hrustljava skorja in sočnost mesa iz tega ne trpijo, vendar je kalorij v končnem izdelku precej manj.
Sestavine:
- piščančji file - 440 g;
- moka - 35 g;
- posušena italijanska zelišča, čebula - po 1 čajna žlička;
- krušna drobtina - 75 g;
- jajčni beljak - 4 kos
Priprava
Piščančje rezite na kose približno enake velikosti in oblike. Vsaka od rezin piščančje sezone z morsko soljo in roll v moki. Ločite jajčne beljače in potegnite filete v njih takoj po škropivanju z moko. Preden postavite na pekač za pekač, piščanca preletite s pestičem. Pripravite piščančje nuggets doma v pregreto do 215 stopinj peči za 12-15 minut.
Piščančji nuggets s sirom
Eno najljubših polnil za piščančje prigrizke je sir, za katerega smo se odločili, da zavijemo z rezino šunke in nato zmešamo v nuggets.
Sestavine:
- piščančji file - 1,3 kg;
- moko - 55 g;
- jajce - 1 kos;
- kruhna drobtina - 90 g;
- voda - 55 ml;
- šunka - 60 g;
- trdi sir - 75 g.
Priprava
Piščančji file se razdeli na 24 približno enake velikosti in teže. Vsak od kosov 
cut na pol, vendar ne do konca. Razdelite pršut in trden sir na koščke, nato pa jih postavite v rez, ki vse z zobotrebci popravijo. Tako boste dobili nekaj podobnosti sendviča, v katerem bodo med kosom ptice, sirom in šunko postavili.
Moko sperite s soljo in sveže mletim poprom. Ločite vodo in jajce. Nuggets najprej v moki, potopite v jajce in posujte z drobtinami. Zdaj lahko posodo zamrznete in pečeno lahko pošljete v predhodno segreto do 180-stopinjsko pečico 10-12 minut. Odstranite zobotrebce in služite prigrizki naravnost iz pečice, z delom vaše najljubše omake.