Piščančja solata s korenjem
Kot piščančje in korenje kot glavne sestavine lahko kuhate različne dietne solate.
Solata s piščančjimi jetri in korenjem v korejščini
Sestavine:
- piščančja jetra - približno 300-400 g;
- korenje - okoli 200 g;
- česen - 2 stroka;
- zelena čebula in druga sveža zelenjava (peteršilj, cilantro, bazilika itd.);
- hladno stiskano rastlinsko olje;
- vroča rdeča paprika;
- kisa naravno vino ali limonin sok.
Kuhanje
Piščančja jetra Kuhajte v majhni količini vode 10-15 minut in pustite, da se ohladi v juhi (nato jo lahko uporabite za pripravo juhe). Jetra je odstranjena iz brozge s skimmerom in postavljena v cedilo, in ko se izsuši, razrežemo na majhne koščke.
Grate korenje s posebnim žlebičem za kuhanje zelenjave v korejščini, dajte v ločeno posodo in vlijete vrelo vodo 8 minut, nato pa odcedite. Česen česna, zelena čebula in druge zelenice fino. Sestavine, pripravljene na ta način, se kombinirajo v solatni skledi, prelijejo čez preliv (olje + limonin sok ali kis v razmerju 3: 1). Začinite z vročim rdečim poprom in premešajte. Rahlo namizno vino lahko postrežemo s solato.
Korejska korenčka in kuhana solata iz piščančjih prsi
Sestavine:
- kuhani piščančji file (meso iz prsi) - približno 300-400 g;
- korenje - okoli 200 g;
- rdeča (ali navadna) čebula - 1 kos;
- komarček - 1 kos;
- sveža zelenica je drugačna;
- vroča rdeča paprika;
- česen - 2-3 stroka;
- naravni sadni kis;
- sezamovo olje.
Kuhanje
Med kuhanjem kuhano piščančje meso pripravite preostanek. Čebulice in komarček zrežemo s polovičnimi obroči. Korenje je naribano za korenje na korejskem jeziku. Pripravljeno zelenjavo postavite v skledo in zavrite preko vrele vode, 
po 5 minutah dodamo nekaj vode in napolnimo z mešanico kisega in sezamovega olja (razmerje 1: 3 ali 2: 3). Mešamo, pustimo zelenjavo marinirati.
Piščančji file ohladi in razrežemo na majhne koščke, primerne za prehranjevanje. Dodajte v skledo z zelenjavo. Sezono z vročim rdečim poprom. Potresemo s sesekljanim zeliščem in česnom. Vsa mešanica. Vino se lahko vroči svetlobi.
Solata piščančjih srčkov in korejskih korenčkov se lahko pripravi na enak način, kot je bilo predlagano v prejšnjem receptu (glej zgoraj). Namesto kuhanih piščančjih prsi uporabite kuhanega piščančjega srca. Srce so rezane - vsako na pol skupaj v dva dela (lahko je manjše).