Piščančji file v smetanovi omaki
Kuhan piščančji file kislo smetano omako , se razlikuje po nenavadni sočnosti in mehkosti. Meso se izkaže za presenetljivo okusno in čudovito izvrstno. Na okrasni ajdovi kuhani riž ali krompir je popoln.
Piščančji file v kislo smetano v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- čebula - 3 kosov;
- piščančji file - 1 kg;
- kisla smetana - 200 ml;
- začimbe - po okusu;
- koren ingverja;
- gorčica v prahu - ščepec;
- rdeče in črne paprike - po okusu.
Kuhanje
Čebulo olupljene in razrezane na obroče. Vklopite počasno kuhališče, izberite način "Pečenje" in postavite sesekljano čebulo v skledo. Filet speremo, posušimo in razrežemo v majhne kocke. Meso poškropite z začimbami in soljo. Nato piščančji file premestimo v skledo počasnega kuhalnika, dodamo črne in rdeče paprike, korianderja, kurkuma, ščepec gorčičnega prahu in suhega ingverja, vse temeljito premešamo in zaprite pokrov. Po signalu pripravljenosti v lonec vlijemo vrelo vodo, namažemo kislo smetano, premešamo in dopustimo, da se zmes segreje v načinu "pari". Nato izberemo program "Kaljenje" in zaćnemo uro za 1 uro. Posodo končajte z vročimi ajdovi.
Piščančji file v kislo smetano z gobami
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- šampinjoni - 500 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- začimbe - po okusu;
- olje - za cvrtje;
- peteršilj - za dekoracijo.
Kuhanje
Piščančji file izperemo, razrežemo na majhne koščke in ocvrte maslo do zlate rjave barve. Nato previdno prenesite meso na skodelico. Očistite čebulo, izrežite v polovice obročev in rezite korenje v tanke slamice. Gobe predelujejo in sekajo v srednje lobane. Zdaj se sperite v rastlinskem olju, prvi čebuli, nato pa položite korenje in gobe.
Pripravite zelenjavo za približno 5 minut pri nizki vročini, nato pa dodajte piščanca v pečenko in dobro premešajte. Po tem dodajte kozarec vroče juhe ali vode, zmanjšajte toploto in vse dokler ne dokončate. Na samem koncu priprave dajte kislo smetano, posujte s sesekljanim svežim peteršiljem in posodite na mizi s katero koli stransko krožnico.
Piščančji file v kislo smetano s česnom
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- sir - 150 g;
- začimbe - po okusu.
Za omako:
- kisla smetana - 300 ml;
- česen - 3 stroka.
Kuhanje
Najprej pripravimo omako: dodamo kislo smetano, stisnemo in stisnemo česen, sol, poper in premešamo v kislo smetano. Piščančji file očistite, posušite in ga položite v pekač. Nato popolnoma prelijte meso s predhodno pripravljeno kremno omako in ga potresite s naribanim sirom. Posodo postavite v segreto pečico in pečemo približno 45 minut. To je vse, piščančji file v omako s smetano s sirom je pripravljen!
Piščančji file v omaki s kislo smetano v peči
Sestavine:
- piščančje prsi - 500 g;
- sol, poper - po okusu.
Za omako:
- kisla smetana - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- muškatni orešček - ščepec;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- limone - po okusu.
Kuhanje
Belo piščančje meso skrbno odstranimo iz kosti, razrežemo na tanke ploščate kose, speremo in posušimo. Potem malo piščanca 
soljemo, popijemo in se širimo v toplotno odporno blago. Vklopimo pečico vnaprej, da se lahko ogreje temeljito in tokrat pripravljamo omako.
Česna lobulje so olupljeni, stisnjeni s stiskalnico in položeni v skledo. Dodajte kislo smetano, prelijte sojino omako, postavite muškatni orešček in iztisnite sok iz limone. Mešanico dobro zmešamo in nalijemo piščančji file. Nato pišemo piščanca v pečico in pečemo približno 30 minut. Postrežemo piščančji file z omako s kislo smetano ocvrt krompir .