Piščančja solata s sirom
Pri solatah piščanca se v glavnem vzame belo prehransko meso. To je precej hranljivo in ne povzroča občutka težnosti v želodcu. Kombinacija sveže zelenjave, zelišč in mesa daje človeškemu telesu celoten kompleks bistvenih vitaminov za obnovo in zaščito zdravja. Poleg tega se živila iz beljakovin in ogljikovih hidratov bolje vključijo v zavezništvo z zelenjavo in sadjem. Poleg tega, piščančje solate pogosto uporabljajo sveže ali kisle gobe, kot tudi veliko vrst trdih sirov.
Gobe lahko po svojih lastnostih imenujemo edinstven izdelek. Oba sta zdravilna in ustno zalivanje in hranljiva. Res je, da je treba prevzeti gobe s polno odgovornostjo, saj so občutljivi na ekologijo območja, v katerem rastejo. Gobe lahko mutirajo in lahko škodujejo zdravju ljudi. Varen izhod bo nakup umetno vzgojenih šampanjcev, veshenok in drugih gojenih vrst gob.
Sestavine v njihovi sestavi vsebujejo približno 20% beljakovin, manj pa lahko prebavljive maščobe in zato veljajo za zelo dragocen hranljiv izdelek.
Sezonske solate z različnimi kombinacijami začimbe in omak, prinesejo svoj poseben, neprimerljiv okus vsake solate. Oglejmo si nekaj receptov za solato piščanca in sirov.
Salata gob, piščanca, jajca in sir
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- soljeni šampinjoni - 400 g;
- trdi sir - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- orehi - 1/2 skodelice;
- perje zelene čebule;
- peteršilj;
- majoneza.
Kuhanje
Kuhanega in ohlajenega piščančjega mesa se razrežemo na majhne kocke. Odrezali smo marinirani šampinjoni in kumare, drobno odrežite jajce. Zaprite sir. Stresamo orehe in drobno posekamo zeleno. Vse komponente solate združujejo in napolnijo z majonezo.
Pred vstopom v solato je treba temeljito pritiskati šampinjone, da majonezni preliv ne postane preveč tekoč.
Piščanec, ananas in sirova solata
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- konzervirani ananas - pol a can;
- trdi sir - 50 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- krompir - 3 kosi;
- sveže kumare - 2 kosi;
- orehi - 200 g;
- maslo - 4 žlice;
- majoneza - 1 skodelica;
- zeleni listi;
- sol po okusu.
Kuhanje
Mešano kuhano piščančje meso z orehi in maslom. Ananasovi prstani, krompir in kumare razrezani na kocke. Tri na velikem ostružku. Zelenjava, ananas in polnjenje združite, prelijte majonezo, ne pozabite, sol po vašem okusu, top s sirom. Končano solato okrasite z rezinami paradižnika in zelenimi listi.
Za uspeh solate je zaželeno, da se krompir vre v "uniformi" in pred čiščenjem prelijemo hladno vodo.
Ne smete mešati hladnih in vročih delov solate, bolje je počakati, da so vsi izdelki pri približno isti temperaturi.
Solata piščanca, sira in paradižnika
Sestavine:
- file kokoši - 100 g;
- Paradižnik - 1 kos;
- trdi sir - 50 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- rezina belega kruha;
- solata - 1 žarek
- majoneza - 100 g
Kuhanje
Posebno pahljajte ločeno krompirjevo meso. Medtem sušite v kosih kruha pečice. Piščanec, krompir in kumar narežite na kocke. Na ploščici lepo položite nekaj listov zelene solate, ostalo razrežite na majhne koščke. Na ploščo položite vse sestavine solate, prelijte z majonezo in potresite z naribanim sirom.
Listi zelene solate in druge zelenice ohranijo svojo svežino dlje, jih je treba skrbno sprati pod hladno vodo.
Salata modrega sira
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- sveže kumare - 2 kosi;
- modri sir - 200 g;
- Nesladkan jogurt - 100 g;
- različne zelenice;
- češnjev paradižnik;
- solata
Kuhanje
Kuhana ali pare piščančjega mesa je tla. Modri sir smo rezali na velike kocke. Kumare razrezane na majhne kocke. Kombiniramo sestavine, jih zmešamo in potresemo z drobno sesekljano zelenjavo. Polnjenje goriva jogurt . Salata smo položili na lisaste solatne liste in okrasili s polovicami češnjevega paradižnika.