Piščančja solata Kiwi
Izvirna kombinacija izdelkov - glavna sestavina obroka, ki je zasnovana tako, da navdušuje domišljijo gostov in ljubljene. Recept za eno od teh jedi - namreč piščančja solata s kivi, bomo razkrili še naprej.
Piščančja solata s korenjem in Kiwi
Sestavine:
Za solato:
- piščančji file - 1 kos;
- Kiwi - 2-3 kosi;
- kreša - 100 g;
- pokrovi - 25 g;
- korenje - 1 kos;
- čili poper - 1 kos.
Za ponovno polnjenje:
- limete - 2 kosi;
- nariban ingver - 1 čajna žlička;
- česen - 1/2 stroka;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- ribja omaka - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Piščančji file Začinite s soljo in poprom ter pecite v pečici do kuhanja. Filete smo rezali v vlakna. Kiwi čisti in se najprej zmanjša na polovico, nato pa kroži. Friedgehews in rezine oreščk z nožem na koščke srednje velikosti. Čili čistijo semena in zmeljejo. Posneto korenje, ali pa pretehtajte na velikem rezilu. Vse sestavine zmešamo z vodnim curkom.
Od limete stisnemo sok in ga zmešamo z naribanim ingverjem, česnom, vodo, ribjo omako in sladkorjem. Nastala omaka, sezono solato in takoj služijo mizi.
Solata s piščancem, kivi in gobami
Sestavine:
- Kiwi - 2 kosi;
- Kuhani piščančji file - 1 kos;
- konzervirani ananas - 1 can;
- 3-4 jajca;
- marinirani s šampinjonom - 180 g;
- trdi sir - 120 g;
- majoneza.
Kuhanje
Kiwi očistimo in ga rezimo na kocke z ananasom. Piščančji file se razvrsti v vlakna. Kuhana jajca in mletje. Marinirani šampinjoni razrezane na plošče. Trdi sir podrgnil na velikem rezilu. Sestavine smo razširili v plasti na ravno posodo, z vsakim naknadnim nanosom majoneze.
Solata s piščancem, kivi in sirom
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- Kiwi - 2-3 kosi;
- sveža kumara - 2-3 kosi;
- trdi sir - 250 g;
- majoneza;
- orehi - 1 peščica.
Kuhanje
Piling piščančjega fileja v slani vodi, pustite, da se ohladi in razstavi v vlakna. Pelite kivi in razrežite na rezine. Svež kumar se je razrezal tudi na kocke. Trdi sir podrgnil na velikem rezilu.
Postavite kozarec v sredino ravne posode in položite prvo plast solate, piščanca, okoli nje. Podmazati osnovo z majonezo, nato pa položiti kumare, spet sloj majoneze in končati solato s naribanim sirom. Okrasite posodo s sesekljanim orehom in kivi rezino. Preden postrežete, pustite solato stati v hladilniku približno eno uro.