Omaka za piščanca v peči
Nobena oseba ne bo zanikala takšne privlačne dobrote kot zlato-litje in plamenišče piščanca z aromami. Ampak lahko dobite resnično okusno najljubšo meso, če se z njo popolnoma podpiramo. Kateri so torej nešteto, kar jim pogosto otežuje izbiro, ker so vsi okusni in najdeni na svoj način. Ponujamo vam nekaj najboljših okusnih omak, ki so odlično izbrani za pripravo nenavadnega piščančjega piščanca, pečenega v peči.
Medena omaka za pečenje piščanca v peči
Sestavine:
- medu - 3 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- rdeče vino "Cahors" - 2 tbsp. žlice;
- slana sojina omaka - 1,5 tbsp. žlice;
- curry začimbe - 0,5 tsp.
Kuhanje
V globokem pialochki pour limonin sok, rdeče vino, sojino omako in dodajte med, ki se skrbno raztopi v mešanici. Nalijte v curry omako in uporabite žlico, da dobro premešamo. S to čudovito omako bogato namazamo celotno piščanco ne samo od zunaj, ampak tudi od znotraj, preden jo pošljemo v pečico.
Gorčična omaka za mariniranje piščanca in pečenje v peči
Sestavine:
- Ruski gorčica - 1 tbsp. žlica;
- gorčična semena - 1 žlička;
- maslo - 20 g;
- oljčno olje - 40 ml;
- kefir - 40 ml.
Kuhanje
V gornji skodelici postavite gorilnico, mehčano maslo in polite z olivnim oljem in kefirjem. Sestavine razdelimo, dokler jih ne mešamo z mešalcem, nato pa dodamo gorčično seme v omako in jih preprosto premešamo z žlico. Ta omaka se lahko uporablja za mariniranje piščanca in tik pred peko.
Omaka iz kisle smetane za piščanca v peči
Sestavine:
- kisla smetana (25% maščobe) - 220 ml;
- čebula - 1 kos;
- pšenična moka - 2 tsp;
- korenje - 1 kos;
- oljčno olje - 30 g;
- Sezamovo olje - 2 tsp.
Kuhanje
Na ogrevanem rastlinskem olju v ponvi, naključno izbrišite čebulo in naribano korenje v kocke in jih pržite do mehkega. Zelenjavo prestavimo v kapaciteto mešalnika in jo vtaknemo v gnojevko, ki jo zdaj prestavimo v kovinsko ponev. Tukaj pour moke in temeljito premešajte. Nato prelijemo vso kislo smetano, jo zmešamo z zelenjavo in nastavimo na majhen ogenj. V vrenju držite omako 4 minute, nato vmešajte sezamovo olje, mešajte in pustite, da se ohladi. Omako se uporablja kot lonček piščanca, sesekljan na kose, preden ga pošlje v ogrevan peč.
Paradižnikova omaka za pečenje piščanca v peči
Sestavine:
- paradižnikov sok - 80 ml;
- ketchup (žar) - 40 g;
- majoneza - 40 g;
- kisla smetana - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Združite paradižnikov sok, majonez, kečap in kislo smetano. Dobro premešajte in pred peko, namažite dobljeno enotno omako (s silikonsko krtačko) piščančje krilce ali druge dele piščanca, ki vam je všeč več.