Piščančja juha s taljenim sirom
Piščančja juha s topljenim sirom je izjemno nežna in okusna prva jed, ki jo bodo cenili vsi vaši najdražji. Izkazalo se je, da je čudovito dišeče, s pikantnim kremnim okusom.
Recept za piščančje juho s topljenim sirom
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- kremni sir - 2 kosi;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sončnično olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- česen - 1 stroka;
- voda - 2 l;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Da kuhamo piščančje juho s topljenim sira v počasnem kuhalniku, rezite filet v rezine, ga položite v ponev, nalijemo v malo masla in pečemo meso 15 minut. Nato dodamo sesekljano čebulo, naribano korenje in kuhamo še 10 minut. Očistite krompir, odrežite slamice in vrgnite piščanca s sirom. Po tem vlijemo v 1 liter vroče vode, zaprite pokrov in nastavite način "Soup". Po 15 minutah vlijemo v preostalo vročo vodo, dodamo nekaj soli v posodo in kuhamo v istem načinu še 45 minut. 5 minut pred pripravljenostm vržemo sesekljan česen in vztrajamo pri juhi 15 minut, nato pa služimo, posutimo z zelišči.
Piščančja juha z gobami in topljenim sirom
Sestavine:
- piščančje stegna - 4 kosi;
- sveži šampinjoni - 50 g;
- krompir - 4 kosi;
- predelani sir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- začimbe;
- voda;
- korenje - 1 kos.
Kuhanje
Najprej kuhajte piščančje juho, nato pa previdno izvlecite meso in ga ločite od kosti. Očistite čebulo, sečite v kocke, sesajte korenje in grizite zelenjavo v mehko stanje v ponvi.
Postopek za gobe, posamično ploščo in popržke.
Krompir očistite, narežite na kocke in pazljivo sperite v juho, po okusu dodajte nekaj soli. Nato položite vse pražene zelenjave, piščanca in nariban predelani sir. Dobro premešajte juho in kuhajte še 5 minut. Potegnite list lijaka, izklopite vročino in potegnite posodo 30 minut.
Juha iz piščančjih testenin s topljenim sirom
Sestavine:
- piščanec - 300 g;
- rezanci - 1 skodelica;
- predelani sir - 2 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- smetana - 100 ml;
- začimbe
Kuhanje
Piščanca napolnite z vodo, jo zavrite, odstranite peno in kuhajte eno uro. Krepite kremo z jajci in siri sira na kocke. Kuhano meso ločimo od kosti in filtriramo juho ter vlijemo v ponev. Po tem vržite rezance, zavrite 5 minut in dodajte sir. Nato v tankem kosu dodajte mešanico smetane in juho ohladite na nizko temperaturo. Na samem koncu ga začarajte z začimbami, nalijte na plošče in posujte z koperjem.