Hrana Okusni članki

Piščančja juha z gobami

Piščančja juha z gobami je okusna, zadovoljiva in hranljiva jed, dober začetek dnevne ali sobotne družinske večerje. Takšne juhe so še posebej primerne za hladno sezono.

Recept za piščančje juhe s porcinskimi gobami

Sestavine:

  • piščančje prsi - 1 kos;
  • lovorjev list - 4 kosov;
  • sveže gobe (gobe, bele ali ostrigarske gobe) - približno 300-400 g;
  • korenje - 1 kos;
  • poper in grah - 5-8;
  • krompir - 3-4 kosov;
  • čebula - 2 kosi;
  • naravno maslo - 30 g;
  • koper in peteršilj;
  • sol;
  • mlet črni poper.

Kuhanje

Pražena piščančja juha s čebulo, lovorjem in poprovirami. Naj se ohladi in napolni. Oprane pečene gobe, ki niso premajhne in se naslonijo na cedilo. Pražite čebulo v ponvi v piščančjih maščobah. Dodajte gobe in jih posujte, zmešajte, dokler ne zlate rjave barve. Na koncu dodajte maslo.

Olupljeni in narezani krompir in korenje kuhamo v juhi 15 minut. Piščančje meso kocke in dodajte v juho skupaj s čebulno pečjo.

Pripravljena juha začinjena s sesekljanim zeliščem. Lepo bi bilo dodati malo kisle smetane k vsaki službi.

Evropski recept za piščančje juhe z gobami

Sestavine:

  • voda - 2 l;
  • piščančje prsi (brez kože) - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • naravna krema za mleko (20% maščobe) - 500 ml;
  • šampinjoni - 400 g;
  • pšenična moka - 1-2 tbsp. žlice;
  • maslo - približno 50 g;
  • sol;
  • mlet črni poper;
  • česen - 2 stroka;
  • peteršilj, rožmarin.

Kuhanje

Piščančja prsa napolnite s hladno vodo in zavrite, dokler ne kuhamo. Piščančino, podtudim bomo iztisnili in razrezali na majhne koščke, filtrirali juho.

Gobe ​​operite s tanko ploščico in fino sesajte čebulo. V masi s taljem (30 g) dodajte nekaj masla, dodajte gobe s čebulo in obara, dokler svetlo zlato rjave barve. Ostuzhennuyu lončarsko pečenje in meso z mešalnikom prinašajo homogeno maso in se zmešata z napeti brozgi.

piščančja juha z recepti gob

Preostalo maslo stopite v ponev in dodajte moko. Pokažite do lahkotnosti, nato pa zamrznjeno smetano, premešajte, da preprečite kockice. Zmes dodamo v juho in jo zavrite. Ne pozabite zdrobljenega česna.

Punjenje piščanca kremna juha z gobami v juho skodelice in začinjeno po okusu z mleti črni poper in sesekljano zelenjavo.

Lahko kuhate piščanca juho in posušene gobe . V tej izvedbi najprej morate posušene gobe vdihniti v vodo, tako da zbirajo vlago. Ostalo je narejeno na enak način.