Piščančje meso je še posebno okusno in uporabno, če ga pečemo v pečici. Ni važno, ali se celotna ptica uporablja za to ali nekatere dele ptice. Nežna prehrana meso je popolnoma združena z različnimi zelenjavo in sadjem, ki ustvarja prave kulinarične mojstrovine.

Nudimo vam kuhanje piščanca v peči z pomarančami po spodaj navedenih receptih in uživajte v izvrsten okus in izvirno svežo aromo prejetega živila.

Piščanec, pečen v celoti s pomarančami in medom v pečici - recept

Sestavine:

  • srednje velika piščanca (trup) - 1 kos;
  • pomaranče - 350 g;
  • pomarančni sok - 195 ml;
  • cvetni med - 70 g;
  • sojina omaka - 75 ml;
  • česna glava - 1 kos;
  • chili paprika - 1 kos;
  • kardamom (škatle) - 3 kosi;
  • solna groba in sveže brušena mešanica petih paprik - po okusu.

Kuhanje

Za pripravo piščanca z pomarančami sperite kokosovo suho, obilno utrjeno s soljo in tlemi zmesi paprike in ga dajte v globoko obliko za pečenje. Zmešajte pomarančni sok z medom, sojino omako in zlijete mešanico v posodo piščanca. Vrzite v istem čiliju paprike, zobe česna, kardamske škatle, oranžno rezino na rezine in hrano pošljite v pečico, segreto na 170 stopinj za devetdeset minut, ki pogosto prelijejo trup s sokovi. Sčasoma povečamo toploto na 220 stopinj in dobro obarvamo ptico.

Piščančji file z pomarančami - recept v peči

Sestavine:

  • piščanec (file) - 790 g;
  • srednje velikosti pomaranče - 3 kosov;
  • muškatni orešček tla - 2 velikodušna kljuka;
  • zemeljski cimet - 2 velikodušni kosi;
  • maslo - 110 g;
  • solna groba in sveže brušena mešanica petih paprik - po okusu.

Kuhanje

Na začetku odstranimo lupino iz enega oranžnega, iz njega iztisnemo sok in zmešamo nastale sestavine z grobo soljo, mletim cimetom in muškatnim oreščkom.

Prejmite dobljeno dišečo mešanico piščančjega filea in pustite, da se eno uro marinira. Po tem položite marinirano piščanco v oljni pekač za peko in jo prelijte z maslom, stopite in pomešajte z drugo oranžno lupino. Pikantno ptico pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj za deset minut, nato pa položimo preostale pomaranče, narezane v kroge in nadaljujemo pečenje še nadaljnjih dvajset minut, s tem pa zmanjšamo toploto na 185 stopinj.

Ta piščanec, pečen z pomarančami, lahko postrežemo z rižem ali svežo zelenjavo, obdano s svežo svežih zelenjave.