Kitajska surova krompirjeva solata
Nenavadna in izvrstna kitajska kuhinja daje celo najbolj navadnim jedem edinstven okus in neverjetno aromo. Ne tako dolgo nazaj smo se pogovarjali o slavnih kitajske solate , vendar je zaobšel zelo priljubljen recept. Danes vam ponujamo vašo pozornost zelo neobičajno, a zelo okusno kitajsko solato iz surovega krompirja.
Kitajska surova krompirjeva solata
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rdeča paprika - po okusu;
- sojina omaka - po okusu.
Kuhanje
Krompir se očisti in podrgne na posebnem žlebiču, namenjenem kuhanju korejskih korenčkov. Čebula se razrežejo na polovice obročkov in se v ponvi zbrajo z rastlinskim oljem do mehke zlate barve. Nato dodajte tam stisnjen s česnom s stiskalnico in vročo rdečo papriko. Medtem ko se pripravlja praženje, krompir kruhamo pod hladno vodo v cedilu, ga prenesemo v globoko skledo in vlijemo v vrelo vodo 5 minut. Nato sperite, posušite in premešajte vse sestavine v posodo za solato. V nekaj sojinih omočih dodajte okus in pustite, da se pijejo 15 minut.
Kitajska solata iz surovega krompirja
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- redkev - 2 kosi;
- zelenje - za dekoracijo:
- rastlinsko olje - za oskrbo z gorivom.
Kuhanje
Dodajte nekaj kisa v vrelo slano vodo. Potem olupljeni krompir vrgamo na nariban krompir za korejsko korenje in kuhamo po vrenju 3 minute. Nato ga vrzite v cedilo, temeljito sperite, kot testenine, in pustite, da se ustrezno odteče. Meso se razreže v tanke trakove in ocvrsti v vroči ponvi v rastlinskem olju, dokler se ne oblikuje zlato rjava skorja. Nato zmešamo vse sestavine v skledo solate, dodamo praženo čebulo s korenčkom, sesekljano redkev, začimbami, sezono z rastlinskim oljem in dobro premešamo. Pred služenjem okrasite kitajsko krompirjevo solato s svežimi zelišči. Mimogrede, ta jed je kot nalašč za riževi rezanci s kozicami . Bon appetit!